2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Bottiglie (0,75 L)

Un Meursault dallo stile marcato, firmato Pierre Morey
Questo Meursault Village 2023 proviene dal Domaine Pierre Morey, punto di riferimento imprescindibile di Meursault in Côte de Beaune. Il domaine lavora con precisione tre lieux-dits complementari — Les Forges (verso Monthelie), Les Pellans (vicino a Charmes e Puligny-Montrachet) e Les Chaumes (in cima alla collina) — per assemblare un vino equilibrato, tipico dell’appellation e fedele allo stile della casa: allo stesso tempo secco e vellutato, ampio, tagliente e fruttato.

Terroir e vitigno: l’espressione del Chardonnay borgognone
Elaborato al 100% a partire dal Chardonnay, questo vino bianco beneficia di suoli ciottolosi, ghiaiosi e calcarei, che conferiscono al vino mineralità cristallina e una bella tensione. Le vigne, impiantate mediamente negli anni ’80, godono di un’esposizione sud-est ideale e di un clima temperato, favorendo una maturazione lenta e regolare dei grappoli.

Stile del vino: equilibrio, freschezza e lunghezza in bocca
Il Meursault 2023 di Pierre Morey si distingue per una texture cremosa, un’acidità vivace e una profondità minerale che allunga il vino in bocca. Al naso rivela aromi di frutta bianca (mela, pera), agrumi (limone, pompelmo) e lievi note burrose e tostate legate all’elevage in barrique di rovere. In bocca il vino è denso, elegante ed energico, con una finale lunga e saline.

Abbinamenti cibo-vino: esaltate i vostri piatti
Questo Meursault si abbina alla perfezione con pesci grassi (salmone, branzino, orata), crostacei (aragosta, scampi, capesante), pollame arrosto o formaggi a pasta pressata (Comté, Beaufort). Può accompagnare anche piatti in salsa o risotti ai funghi, grazie alla sua struttura e freschezza.

Potenziale di invecchiamento e servizio
Questo vino può essere degustato già in gioventù per godere della sua freschezza fruttata, ma svela tutta la sua complessità dopo 2–3 anni di invecchiamento. Il potenziale di affinamento è stimato tra 5 e 8 anni, anche di più per i millesimi eccezionali. Servire tra 10 e 12 °C, se necessario aerare in caraffa per ossigenare il vino."