2016 Mea Devavry - Champillon Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
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Descrizione del venditore
Champagne millésime 2016 della Maison Alexandre Méa Devavry, anch'essa nota come Champagne Devavry, presenta un profilo qualitativo notevole, articolato attorno alla raffinatezza dei Grands Crus e a una maturazione-curata.
20
Assemblaggio: prevalentemente Chardonnay (80%) proveniente dai Grands Crus della Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Oger), completato al 20% da Pinot Noir Grand Cru di Ay
.
Vinificazione tradizionale: spremitura delle uve più sane, raffreddamento 12 ore, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura ambiente, poi imbottigliamento per la seconda fermentazione. L'invecchiamento avviene in cave per 5-6 anni, con un dosaggio molto basso (0,6 g/l o 6 g/l a seconda delle fonti)
Colore: oro pallido, limpido, brillante, con una bollicina molto fine e un cordone delicato.
Naso: complesso ed elegante, richiamando la brioche burro, la frutta gialla ( pesca, susina) e sfumature burrose/brioches
Palato: attacco goloso che unisce tensione e finezza, conferma degli aromi percepiti all'olfatto. Il vino sviluppa una splendida ampiezza golosa, con un'acidità ben gestita, che conferisce freschezza e persistenza.
Questo millesimo 2016 si distingue per un equilibrio sottile tra golosità ed eleganza, con una purezza acida arricchita da materia generosa.
Si abbina perfettamente con:
Pesci grassi (salmone, tonno al sangue)
Coquillages e crostacei (astice, code di scampo)
Piatti ricchi o cremosi (pollame alla crema, risotto).
Alexandre Méa si distingue per una visione moderna: la cuvée è talvolta vestita da una bottiglia carbon (gamma « Carbon »), un involucro contemporaneo che protegge il vino dalla luce e ne fa anche un oggetto d'eccezione.
Tuttavia, al cuore, il rispetto della tradizione vitivinicola ed enologica resta centrale, con una cura estrema data a ogni fase.
Il 2016 di Alexandre Méa Devavry è un grande vino di Champagne, elevato a lungo, che unisce finezza, ricchezza aromatica e bollicina elegante. Il suo profilo gastronomico ne fa un compagno ideale per cene raffinate, e l’oggetto bottiglia-carbon lo rende un regalo o un pezzo da collezione notevole.
Champagne millésime 2016 della Maison Alexandre Méa Devavry, anch'essa nota come Champagne Devavry, presenta un profilo qualitativo notevole, articolato attorno alla raffinatezza dei Grands Crus e a una maturazione-curata.
20
Assemblaggio: prevalentemente Chardonnay (80%) proveniente dai Grands Crus della Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Oger), completato al 20% da Pinot Noir Grand Cru di Ay
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Vinificazione tradizionale: spremitura delle uve più sane, raffreddamento 12 ore, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura ambiente, poi imbottigliamento per la seconda fermentazione. L'invecchiamento avviene in cave per 5-6 anni, con un dosaggio molto basso (0,6 g/l o 6 g/l a seconda delle fonti)
Colore: oro pallido, limpido, brillante, con una bollicina molto fine e un cordone delicato.
Naso: complesso ed elegante, richiamando la brioche burro, la frutta gialla ( pesca, susina) e sfumature burrose/brioches
Palato: attacco goloso che unisce tensione e finezza, conferma degli aromi percepiti all'olfatto. Il vino sviluppa una splendida ampiezza golosa, con un'acidità ben gestita, che conferisce freschezza e persistenza.
Questo millesimo 2016 si distingue per un equilibrio sottile tra golosità ed eleganza, con una purezza acida arricchita da materia generosa.
Si abbina perfettamente con:
Pesci grassi (salmone, tonno al sangue)
Coquillages e crostacei (astice, code di scampo)
Piatti ricchi o cremosi (pollame alla crema, risotto).
Alexandre Méa si distingue per una visione moderna: la cuvée è talvolta vestita da una bottiglia carbon (gamma « Carbon »), un involucro contemporaneo che protegge il vino dalla luce e ne fa anche un oggetto d'eccezione.
Tuttavia, al cuore, il rispetto della tradizione vitivinicola ed enologica resta centrale, con una cura estrema data a ogni fase.
Il 2016 di Alexandre Méa Devavry è un grande vino di Champagne, elevato a lungo, che unisce finezza, ricchezza aromatica e bollicina elegante. Il suo profilo gastronomico ne fa un compagno ideale per cene raffinate, e l’oggetto bottiglia-carbon lo rende un regalo o un pezzo da collezione notevole.
Dettagli
Vintage
2016
Produttore
Mea Devavry
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champillon
Vitigni
Chardonnay
Venduto da
