Cambus 1991 32 years old The Cooper's Choice - b. 2024 - 70cl

264 bottiglie. È tutto ciò che è uscito da trentadue anni in una sola botticella di bourbon. L'evaporazione ha preso il resto, e ciò che rimane è concentrato in modo che i whiskies giovani non possono imitare.

Descrizione esperta
Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 Years è un Scotch whisky a cereali singolo delle Lowlands, proveniente da Botticella di bourbon #79880, imbottigliato al 47,5% senza filtrazione a freddo e senza colorante aggiunto.

Lo whisky è stato distillato nel settembre 1991 presso la ormai chiusa distilleria Cambus e imbottigliato nel gennaio 2024 come parte della serie Cooper's Choice di The Vintage Malt Whisky Company. La botticella ha fornito 264 bottiglie.

Dopo trentadue anni la gradazione è al 47,5%, il che indica che la botticella ha perso un po' di potenza lungo il percorso. È tipico di una maturazione molto lunga in un magazzino tranquillo e conferisce un whisky più morbido rispetto agli imbottigliamenti ancora oltre il 50%.

Note di degustazione
Naso
Crema vaniglia e macaron al cocco con banana matura e una traccia di rovere chiaro.

Palato
Molto morbido e cremoso, con fudge, miele e cioccolato bianco. L'età si percepisce come consistenza piuttosto che come legno.

Finale
Lungo, morbido e dolce, con vaniglia, cereale e una chiusura asciutta e fine.

Si tenga presente che, poiché ho diverse bottiglie della stessa referenza, il numero/numero ologramma nelle foto potrebbe differire dal numero sulla bottiglia che riceverete. Tuttavia lo stato della bottiglia sarà identico.