2006 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Dom Pérignon Rosé Luminoso 2006 è uno champagne rosé millesimato realizzato con il 55% di Pinot Noir e il 45% di Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru in Champagne, su terreni calcarei con un eccellente drenaggio. La vendemmia 2006, calda ed equilibrata, con un’estate asciutta che ha permesso una maturazione ottimale, è prodotta solo negli anni di qualità eccezionale, risultando in un Rosé dalla texture setosa e da un profilo aromatico profondo e sensuale.
All’olfatto, frutti rossi maturi, scorza d'arancia candita, spezie dolci e una sottile sfumatura tostata. Al palato, è ampio, avvolgente e preciso, con tannini integrati, acidità vivace e una lunga persistenza con accenni di amarena e cacao fondente. Valutato con 95 punti da Parker e 97 punti da James Suckling. Perfetto con il magret d'anatra, cucina giapponese di alto livello, risotto ai funghi e dolci a base di lamponi e cioccolato fondente.