Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Bottiglie (0,75 L)

C. da Silva, Dalva Porto Tawny 30 Anni 2 x 0,75L
2 Bottiglie

PREMI/RECOMMENDATIONS
96 Punti, VertdeVin
92 Punti, Wine & Spirits Magazine
18 Punti, Revista de Vinhos
17 Punti, Jancis Robinson

VINIFICATORE: José Manuel Sousa Soares.

VARIETÀ DEL VINO: Tradizionali del Douro, come Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

VINIFICAZIONE
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, secondo il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l’arresto della fermentazione mediante l’aggiunta di brandy di origine vitivinola. Questo Porto Tawny 30 Anni deriva da batch di vini di qualità superiore, invecchiati in botti per periodi variabili, dando origine a un vino dal colore ambrato, con profumi evoluti, presentando un profilo di degustazione di un vino di 30 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore ambrato, con riflessi verdognoli. Naso imponente, dove emergono aromi di noci e caramello, con note di liquore al caffè. Al palato è un vino coinvolgente, estremamente bilanciato, con richiami di frutta secca. Finale morbido con una persistenza eccezionale.

ABBINAMENTO
Si può gustare da solo oppure accanto a antipasti quali “foie gras”. Si accompagna perfettamente a dolci conventuali o al tradizionale “bolo-rei”. Servire a una temperatura tra 12°C e 16°C. Consumare con moderazione.

STORIA
Nel 1933, appena arrivato dal Brasile, Clemente da Silvarealizzò il proprio sogno di tutta la vita, creando una casa vinicola eccellente che lo avrebbe portato alla globalizzazione della sua attività: C. da Silva – derivante dall’abbreviazione del suo nome. Un anno dopo registrò il marchio Dalva, che nasce dalla contrazione “da Silva”. Con un suono semplice e molto portoghese, il successo fu facile da ottenere in mercati differenti.
Cercando un’attività in cui investire il capitale della sua impresa in Brasile, il giovane imprenditore sfruttò la stretta collaborazione con la società Corrêa Ribeiro e Filhos, fondata nel 1862 e appartenente alla famiglia di sua moglie, per costruire le sue prime scorte e dare i primi passi nel business, con Porto Vintage del 1896, 1912 o 1920 celebri.
Combinando conoscenze e tecniche secolari con nuove tecnologie e innovazione, il portafoglio di Dalva è unico e distinto, offrendo un’offerta incomparabile di Port Single Harvest (Colheita), che include edizioni uniche e limitate, i classici Port Vintage, e una gamma esclusiva di Port Bianco, che culmina nelle collezioni Bianco d’Oro invecchiato e Bianco Secco.

NOTA: Questo è un'asta ricorrente. Il numero/i sigillo che vedete nelle foto potrebbe/potrebbero differire da quelli presenti sulle vostre bottiglie.