2018 Le Salette, Pergole Vece - Amarone DOCG, Classico, Ris - 3 Bottiglie (0,75 L)

Note di degustazione dettagliate

Degustato dalla critica internazionale (in particolare da Aldo Fiordelli per JamesSuckling.com nel febbraio 2025), questo millesimo 2018 esprime una maturità decisa e una struttura impressionante:
• Al naso: un profilo aromatico complesso ed evoluto, caratterizzato da note di tabacco, cuoio pregiato e sottobosco (humus). Il frutto è ancora ben presente, con sentori di lamponi, ciliegie nere intense e prugne secche. Si ritrovano una spiccata componente balsamica (foglie di alloro, eucalipto, rosmarino essiccato) e delicate note speziate.
• Al palato: questo vino si distingue per la ricchezza e la concentrazione (con una gradazione alcolica del 16,5% vol.). Ha un corpo potente, magistralmente equilibrato da un’acidità vivace e croccante e da tannini setosi ed eleganti. Durante la degustazione si intrecciano sfumature di cioccolato fondente, zenzero e caffè.
• Finale: molto lunga, ricca e profondamente balsamica.

Abbinamenti gastronomici consigliati:

Grazie alla sua consistenza opulenta e alla sua potenza aromatica, questo grande vino del Veneto richiede piatti ricchi e saporiti:
• Carni: ideale con tagli di manzo brasati, stufati di selvaggina (cervo, cinghiale), anatra arrosto o carni cotte alla griglia.
• Formaggi: ottimo compagno di formaggi a pasta dura molto stagionati, come un Parmigiano Reggiano stravecchio o un Asiago vecchio.
• Da meditazione: grazie alla sua complessa profondità, è perfetto anche da solo e si apprezza al meglio a fine pasto come vino da meditazione.

Consigli di servizio:

Per apprezzarlo al meglio, servitelo idealmente a una temperatura di 18 °C. Si consiglia vivamente di aprirlo o decantarlo almeno 1-2 ore prima, per permettere ai suoi complessi aromi di sprigionarsi appieno.

Questo eccezionale vino rosso si distingue per la sua potenza aromatica (frutta nera essiccata, spezie dolci, caffè) e per il notevole potenziale di invecchiamento, che può superare i 30 anni.


- Punteggio Parker: 93/100
- Livello di riempimento (collo)
- Stato dell’etichetta (eccellente)
- Stato della capsula (eccellente)
- 750 ml
- Imbottigliato (in azienda)
- Pronto da bere o da lasciare invecchiare
- Modalità di spedizione: Poste (Colissimo, ecc.,)