Padella - Rame - Padella grande da 10,5 kg

Allo vendita arriva un assoluto pezzo unico di livello museale e un'opera leggendaria dell'artigianato culinario francese – una gigantesca, profonda rondella in rame (sauteuse extra-forte) della leggendaria marca parigina E. Dehillerin.
Lo strumento risale al passaggio tra XIX e XX secolo (circa 1900–1910), come attestano la rara firma precoce senza cornice: «DEHILLERIN / 18. RUE COQUILLIÈRE / PARIS». Si tratta di un recipiente della cosiddetta "Età d'Oro" del rame francese, progettato per l'uso in cucine di palazzi o ristoranti di élite.
Specifica tecnica imponente (cosiddetta Behemot):
• Spessore delle pareti: circa 4,8 mm di rame solido (spessore incredibilmente non comune oggi!)
• Peso: ben 10,5 kg
• Diametro interno (marchiato sul corpo): 36 cm (larghezza esterna 37 cm)
• Altezza del corpo: 10 cm (capacità circa 10 litri)
• Lunghezza totale: 70,5 cm
• Manico: ferro battuto lungo 39 cm, fissato con 3 robusti rivetti in rame.
Stato di conservazione:
Lo strumento è al 100% originale, con una bella patina naturale e segni della forgiatura di una volta (martellatura). L'interno è tradizionalmente sbiancato (zinato). Fondo stabile. Investimento di capitale ideale per un collezionista di utensili da cucina in rame d'epoca (Vintage French Copper) o un elemento decorativo unico per un interno di prestigio.