2021 Oldenburg - CL Red - Stellenbosch - 12 Bottiglia (0,75 litri)
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Oldenburg - CL Red, 2021, Stellenbosch, Sudafrica, in bottiglia da 0,75 l, 12 bottiglie in totale.
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Descrizione del venditore
54% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon & 7% Cabernet Franc
Le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc sono state raccolte in un vigneto orientato a nord-est su Rondekop. Tutte le uve sono state conservate in una cella frigorifera durante la notte, poi è stata effettuata la diraspatura e selezione manuale, trascorrendo cinque giorni in un serbatoio per la macerazione a freddo. Le bacche di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono state pigiate, mentre quelle di Merlot sono rimaste intere. Tutte le varietà hanno subito pump overs 1-3 volte al giorno e sono state delicatamente pressate una volta asciutte. Infine, il mosto è stato riportato in serbatoi per la fermentazione malolattica e successivamente trasferito in botti di rovere francese, di cui il 26% erano botti nuove, per maturare per 16 mesi.
Questo vino mostra un magnifico nucleo viola scuro nel bicchiere. Un profumo invitante di terra smossa, prugne nere, amarene marasche, rosmarino e finocchietto. Il palato è rinfrescante, con un acido bilanciata e tannini morbidi. I sapori sono abbondanti con cioccolato fondente vivace e mocha, oltre a rabarbaro e anice stellato. Il vino è complesso e accogliente, con un finale amarognolo di pompelmo e tabacco. Un vino delizioso che è destinato a diventare motivo di conversazione e dovrebbe essere un punto di riferimento su tutte le tavole durante la cena.
54% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon & 7% Cabernet Franc
Le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc sono state raccolte in un vigneto orientato a nord-est su Rondekop. Tutte le uve sono state conservate in una cella frigorifera durante la notte, poi è stata effettuata la diraspatura e selezione manuale, trascorrendo cinque giorni in un serbatoio per la macerazione a freddo. Le bacche di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono state pigiate, mentre quelle di Merlot sono rimaste intere. Tutte le varietà hanno subito pump overs 1-3 volte al giorno e sono state delicatamente pressate una volta asciutte. Infine, il mosto è stato riportato in serbatoi per la fermentazione malolattica e successivamente trasferito in botti di rovere francese, di cui il 26% erano botti nuove, per maturare per 16 mesi.
Questo vino mostra un magnifico nucleo viola scuro nel bicchiere. Un profumo invitante di terra smossa, prugne nere, amarene marasche, rosmarino e finocchietto. Il palato è rinfrescante, con un acido bilanciata e tannini morbidi. I sapori sono abbondanti con cioccolato fondente vivace e mocha, oltre a rabarbaro e anice stellato. Il vino è complesso e accogliente, con un finale amarognolo di pompelmo e tabacco. Un vino delizioso che è destinato a diventare motivo di conversazione e dovrebbe essere un punto di riferimento su tutte le tavole durante la cena.
Dettagli
Vintage
2021
Produttore, Nome del Vino
Oldenburg - CL Red
Numero di bottiglie
12
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese
Sudafrica
Regione
Stellenbosch
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Condizioni dell’etichetta
Etichetta completamente intatta, leggibile
Venduto da
