Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

Un paio di mesi fa ho appreso che Glenfarclas aveva in programma di imbottigliare un whisky di 40 anni a un prezzo nettamente inferiore alla media di mercato. Glenfarclas dispone di enormi scorte di vecchie botti, alcune delle quali stanno perdendo rapidamente gradazione. Questo imbottigliamento non è soltanto una soluzione a questo problema: rappresenta anche una gradita novità sul mercato, perché la maggior parte degli altri whisky di 40 anni viene venduta come oggetto da collezione, con confezioni elaborate e un sacco di bla bla. Questo è chiaramente un whisky per bevitori senza fronzoli!

Questo 40enne è composto principalmente da botti della fine degli anni Sessanta. Quando l’ho assaggiato mentre era ancora in fase di lavorazione, ho avuto l’impressione che avesse bisogno di qualche ritocco, quindi sono curioso di scoprire com’è il risultato finale.
Naso: sherry ricco, con marcate note di prugne secche e cera per mobili al legno. Piuttosto dolce e intensamente fruttato, con appena qualche accenno di aghi di pino e resina a renderlo più secco. Note opulente di marmellata di ribes nero, tabacco e scatole di sigari. Caffè moka tostato. Un meraviglioso sentore di menta ed eucalipto. Un anziano gentiluomo: molto elegante.

Palato: si apre con frutta secca e note resinose. Si evolve in una direzione più erbacea e più vinosa/tannica. Liquore all’arancia. Cioccolato. Qualche oliva nera. Forse gli manca un po’ di rotondità cremosa.

Finale: lungo, resinoso ma non troppo segnato dal legno. Un po’ di aceto balsamico e sentori di cioccolato. Diventa più secco.

Questo Glenfarclas 40enne ha un naso eccellente ed è senz’altro una delle migliori occasioni per assaggiare un whisky così vecchio. Un esempio di assemblaggio magistrale, anche se un tocco in più di frutta cremosa al palato avrebbe potuto elevarlo ancora di più.

Nota: il fermaglio scorrevole della scatola di legno rossa è incompleto. Come mostrato in foto.