[Gastronomie] Menon - Les Dons de Comus - 1750

[MENON].
I Doni di Comus, o L'arte della cucina, ridotto in pratica, nuova edizione, rivista, corretta & aumentata dall'Autore : Volume Terzo.
Parigi : Chez la Veuve Pissot, 1750.
1 volume in-12 (circa 17 × 10 cm), Volume III solo (dedicato principalmente alla pasticceria e agli entremets).

Piena rilegatura in vitello marrone d'epoca. Dorso liscio ornato di cunei dorati a motivi floreali e rotelle, piastretta del titolo in maroquin rosso (« DONS / DE / COMUS ») e piastretta di tomazione (« TOM III »). Rilegatura usurata ma autentica e solida. Piatti sfregati con zone di epidermature e usure pronunciate in superficie, fregi e angoli sfregati con leggeri mancanze, dorature del dorso conservate in belle condizioni d'epoca.
Interno un po' sbiadito su carta velina d'epoca. Vignetta di titolo incisa e bandeau tipografici. Presenza di annotazioni antiche manoscritte a inchiostro sulla guardia e sulla pagina del titolo.

Edizione del 1750 di questo classico fondamental della letteratura gastronomica francese, redatto dal celebre cuoco anonimo Menon. I Doni di Comus è uno dei volumi culinari più influenti del XVIII secolo, segnando la transizione verso una cucina più raffinata, moderna e tecnica sotto il regno di Luigi XV. Questo terzo tomo affronta in profondità l'arte della pasticceria, delle paste e delle preparazioni dolci e salate del grande art culinaire dell'epoca.