Compass Box - Crimson Casks, Oak Cross & Nectarosity - 70cl - 3 bottiglie

Compass Box Oak Cross è un acclamato whisky scozzese blended malt creato dall’innovativa casa di blending boutique Compass Box. Il suo nome deriva dall’incrocio («cross») delle influenze di due diversi tipi di quercia durante la maturazione: quercia americana e quercia francese.
Nota importante: questo whisky è stato ufficialmente ritirato dal mercato alla fine del 2021, a causa della difficoltà di reperire nel lungo periodo, con continuità, gli stessi componenti di single malt. Tuttavia, è ancora possibile trovarlo occasionalmente presso enoteche specializzate o aste specialistiche per collezionisti.
Composizione e processo unico
A differenza dei blended whisky standard, non contiene whisky di cereali: è composto al 100% da single malt provenienti da tre distillerie delle Highlands:
• Clynelish (circa 60%): offre la base fruttata e una consistenza ricca, quasi cerosa.
• Dailuaine (circa 20%): aggiunge struttura e note intense.
• Teaninich (circa 20%): dona un profilo fragrante e aromatico.
Il «segreto» delle botti: i whisky maturano inizialmente in botti ex-Bourbon di quercia americana di primo riempimento. In seguito, circa il 40% della miscela viene trasferito in botti ibride realizzate su misura, con corpo in quercia americana e fondi in quercia francese vergine fortemente tostata.
Note di degustazione:
• Gradazione alcolica: 43% vol.
• Filtrazione: colore naturale e non filtrato a freddo.
• Aroma: molto fragrante, con note di vaniglia, miele, mela, pera e delicati sentori di spezie dolci da pasticceria.
• Palato: di medio corpo, morbido e ben equilibrato. La quercia americana apporta una dolcezza vanigliata, mentre quella francese aggiunge una nota speziata che ricorda i chiodi di garofano e la cannella.
• Finale: lungo e pulito, con una chiusura secca e speziata.
Era ampiamente considerato un whisky ideale come aperitivo, grazie alla sua leggerezza e alla sua sottile complessità.
Compass Box Crimson Casks è un whisky scozzese blended malt che fa parte della rinnovata Core Collection del rinomato produttore di whisky Compass Box. Lanciato per sostituire le classiche espressioni dominate da sherry e spezie (come The Spice Tree e The Story of the Spaniard), questo whisky celebra la profonda influenza del legno sul sapore, puntando su un profilo straordinariamente ricco, fruttato e autunnale.
Specifiche tecniche:
• Tipologia: blended malt (composto esclusivamente da single malt, senza whisky di cereali).
• Gradazione alcolica: 46% vol.
Composizione e botti:
Compass Box è famosa per la totale trasparenza riguardo alle proprie ricette. La base di Crimson Casks è costituita da distillati provenienti da rinomate distillerie di malto:
• Maturazione principale: prevalentemente in botti di quercia americana affinate con sherry Oloroso (provenienti dalle bottai José y Miguel Martín), con un ulteriore periodo di affinamento in botti di vino rosso spagnolo.
• Componenti principali: la miscela contiene percentuali significative di malti provenienti da Glen Moray, Benrinnes e da una distilleria nei pressi di Aberlour, che le conferiscono una consistenza densa e oleosa.
Profilo aromatico e note di degustazione:
• Naso: molto aromatico, con intense note di frutti rossi, frutti di bosco, noci tostate e spezie delicate come il cardamomo.
• Palato: descritto quasi come una morbida «bomba di sherry». Rivela sapori di torta al cioccolato fondente, composta di prugne, gelatina di ribes rosso e caramelle alla ciliegia.
• Finale: lungo e avvolgente, lascia un persistente ricordo di uvetta, miele, zucchero di canna, cannella e una nota secca di quercia.

Compass Box Nectarosity è un whisky scozzese blended lanciato nel 2024 nell’ambito del rinnovamento della gamma principale del produttore boutique di whisky scozzese Compass Box. Creato dal Lead Whiskymaker James Saxon, è ispirato ai profumi di una pasticceria francese (pâtisserie) e presenta un profilo decisamente fruttato, dolce e ricco.
Di seguito sono riportate le principali specifiche tecniche, la composizione e le note di degustazione di questa espressione:
Specifiche tecniche
• Gradazione alcolica (ABV): 46% vol.
• Filtrazione: non filtrato a freddo
• Colore: naturale, senza aggiunta di caramello
Composizione e maturazione
Fedele alla filosofia di trasparenza del marchio, Compass Box fornisce un’analisi dettagliata della ricetta, composta per il 64,3% da whisky di malto e per il 35,7% da whisky di cereali:
• Whisky di cereali: provenienti dalle distillerie Cameronbridge e Girvan.
• Whisky di malto: single malt di Clynelish, Linkwood e Balmenach.
• Invecchiamento: prevalentemente in botti ex-Bourbon di quercia americana di primo riempimento e in botti di quercia americana vergine realizzate su misura, per massimizzare l’estrazione delle note dolci; una piccola parte del Linkwood matura in botti affinate con sherry, con una delicata influenza di Palo Cortado.
Note di degustazione:
• Naso: molto aromatico ed esuberante. Spiccano note di polline, miele, pesche sciroppate, albicocca, arance fresche e delicati sentori cremosi di vaniglia leggermente tostata.
• Palato: consistenza oleosa e piena. Emergono frutti tropicali (ananas, litchi), insieme a note di toffee, sciroppo di vaniglia, mela cotta e sentori burrosi che ricordano la pasta sfoglia.
• Finale: da breve a medio, lascia un ricordo dolce e caldo di spezie da pasticceria, che ricorda un panino alla cannella appena sfornato.