2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Bottiglie (0,75 L)

L'Alto Moncayo 2021 è un potente ed espressivo Garnacha del Campo de Borja D.O., realizzato dal rinomato enologo José Peñín e dal team di Borsao. Proveniente da vigneti di Garnacha vecchia piantati su pendii ripidi e rocciosi ad alta quota, questa annata mette in mostra tutta l'intensità e il carattere del terroir dell'Aragona.

Al naso, si apre con aromi profondi di more mature, mirtilli e ciliegie scure, stratificati con accenni di caffè tostato, cioccolato, liquirizia e spezie calde derivanti dall'invecchiamento in rovere francese e americano nuovo.

Il palato è ricco, corposo e bellissima equilibrata — combinando una concentrazione di frutta lussureggiante con tannini setosi e un'acidità vibrante. Note di prugna nera, fico e vaniglia si evolvono in un finale lungo e potente, caratterizzato da mineralità e una raffinata integrazione del legno.

Invecchiato circa 20 mesi in barriques di rovere, Alto Moncayo 2021 esemplifica l'eleganza e l'intensità che hanno reso questa etichetta uno dei vini Garnacha più celebrati della Spagna.

Temperatura ideale di servizio: 16–18 °C
Abbinamenti: agnello alla griglia, formaggio Manchego stagionato o piatti di selvaggina arrosto.
Alcol: ~15,5%