Fuenteseca 2008 8 years old - Reserva Cosecha Extra Añejo - 70cl - 2 garrafas

Destilaria: Tequilera La Tequileña
No. 1146
Região: Vale de Tequila, Jalisco, México
Cozinha: autoclave (baixa pressão)
Remoção: moedor de rolos e moedor de parafuso
Fermentação: fermentação ao ar livre em tanques de aço inoxidável, usando água de nascente natural.
Destilação: dupla destilação; três quartos do destilado são obtidos em um alambique de cobre de coluna dupla, cujas placas foram removidas para alcançar um teor alcoólico mais baixo, e o restante em um alambique de cobre.
Graduação alcoólica (ABV): 43% (graus 86)

Aroma: aromas sedutores de frutas vermelhas suaves, cerejas doces secas e baunilha, com notas sutis de vinho tinto que contribuem para sua complexidade aromática.
Sabor: Uma mistura harmoniosa de agave cozido, passas ao sol, maçãs vermelhas crocantes e baunilha quente, complementada por taninos de carvalho que trazem profundidade ao paladar.
Sensação na boca
Encorpado e suave, oferece uma textura rica e satisfatória que dura agradavelmente, dando lugar a um final doce e pleno, com um acabamento seco e tannico.
O processo de envelhecimento
Este tequila envelhecido adicionalmente foi maturado por oito anos em uma combinação de barris: um quarto em carvalho branco americano, previamente utilizado para vinho tinto californiano, e três quartos em carvalho francês escuro. Os barris foram armazenados em uma adega de clima úmido, originalmente uma cisterna de água do início do século XX, que proporcionava um ambiente mais frio com menos interação com a madeira, permitindo uma maturação lenta e sutil.