2020 Cartuxa Évora Tinto Colheita - Alentejo - 2 Magnums (1,5 l)

A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que faz a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.


Ano: 2020

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão.

Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox, à temperatura de 27°C, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. O estágio de 12 meses ocorre em tonéis de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa nas caves.

Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,71
Açucares Totais: 0,9

Temperatura de serviço: 16°C a 18°C