2018 Jean-Louis Moissenet-Bonnard - Meursault - 1 Magnum (1,5 L)
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Descrição fornecida pelo vendedor
O cenário oferece uma vista do vilarejo de Meursault, proporcionando uma visão de 180° dos vilarejos de vinho branco (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Ela é trabalhada e arada para incentivar o estabelecimento das raízes, de modo a aproveitar os mistérios e o espírito do terroir.
Fabricação de vinho e criação
Uvas são colhidas manualmente e selecionadas; são suavemente prensadas com uma prensa pneumática; seguida por uma fase de clarificação de 36 horas e, posteriormente, envelhecimento em barris de carvalho (30% dos quais são novos), onde ocorre a fermentação alcoólica.
O envelhecimento levará 12 meses, com batonnage a cada 15 dias durante 5 meses.
Degustação
Em sua juventude, predominam notas de flores brancas (acácia) e frutas cítricas (limões), além de uma minerabilidade delicada, nesta Meursault, dourada com toques de verde, que lhe confere uma agradável frescura. No paladar, é encorpado, persistente e equilibrado, com um final de amêndoas grelhadas.
Harmonizações de comida e vinho
Pratos principais: perfeito com peixe-espada ao beurre blanc, robalo assado no forno, bolinhos de lagostim, carré de cordeiro com abobrinhas e batatas, capão assado no forno, costeleta de vitela en papillote.
Queijos: Comté maturado, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Temperatura ideal de serviço: 12°
O cenário oferece uma vista do vilarejo de Meursault, proporcionando uma visão de 180° dos vilarejos de vinho branco (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Ela é trabalhada e arada para incentivar o estabelecimento das raízes, de modo a aproveitar os mistérios e o espírito do terroir.
Fabricação de vinho e criação
Uvas são colhidas manualmente e selecionadas; são suavemente prensadas com uma prensa pneumática; seguida por uma fase de clarificação de 36 horas e, posteriormente, envelhecimento em barris de carvalho (30% dos quais são novos), onde ocorre a fermentação alcoólica.
O envelhecimento levará 12 meses, com batonnage a cada 15 dias durante 5 meses.
Degustação
Em sua juventude, predominam notas de flores brancas (acácia) e frutas cítricas (limões), além de uma minerabilidade delicada, nesta Meursault, dourada com toques de verde, que lhe confere uma agradável frescura. No paladar, é encorpado, persistente e equilibrado, com um final de amêndoas grelhadas.
Harmonizações de comida e vinho
Pratos principais: perfeito com peixe-espada ao beurre blanc, robalo assado no forno, bolinhos de lagostim, carré de cordeiro com abobrinhas e batatas, capão assado no forno, costeleta de vitela en papillote.
Queijos: Comté maturado, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Temperatura ideal de serviço: 12°
Dados
Vintage
2018
Produtor, nome do vinho
Jean-Louis Moissenet-Bonnard
Número de garrafas
1
Tamanho da garrafa
Magnum (1,5 L)
País
França
Região
Meursault
Grape varieties
Chardonnay
Nível de enchimento
Garrafa tipo Borgonha/Champanhe/Flute, nível de enchimento alto
Vendido por
