3 Fonteinen - Destinada Sorte - IX.IV & IX.IX - 75cl - 2 garrafas
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Duas garrafas de 75 cl da cervejeira 3 Fonteinen, edição Speling van het Lot IX.IV & IX.IX.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Speling van het Lot IX.ix: Aardbeiiteraties: Aardbei + Kriek - Misturado & Vivo Com Algum Wort
Blend n° 47 • data de engarrafamento: 01/03/2019 • quantidade de garrafas: 939
Para este lambik de fruta, maceramos cerejas azedas em barril, após um lambik de morango macerado em barril anterior (destacado no ToF IX.viii). A proporção é de 70% de morangos para 30% de cerejas azedas, enquanto a intensidade final é de 462 gramas de fruta por litro de lambik de fruta finalizado. Maceração adicional.
Levou mais 4 meses, e durante a mistura, usamos mosto fresco em vez de açúcar refinado.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) é uma série de cervejas experimentais de pequena produção, maturações em barril, macerações de frutas e/ou blends.
Esta 9ª versão apresenta uma variedade de iterações de maceração de morango, visando equilibrar a intensidade frutífera dos morangos com as sutilezas do lambik tradicional, ao mesmo tempo em que minimiza as características fenólicas desagradáveis das pequenas sementes.
Sorte do Destino IX.iv: Iterações de Morango: Morango + Kriek - Misturado & Vivo @ dosagem de 3 g/l
Blend n° 4 • data de engarrafamento: 22/11/18 • quantidade de garrafas: 1.299
Para este lambic de fruta, maceramos em barril cerejas azedas, previamente maceradas em um barril de morangos lambic (destacado na ToF IX.i). A proporção é de 65% de morangos para 35% de cerejas azedas, enquanto a intensidade final é de 260 gramas de fruta por litro de lambic de fruta finalizado. Os passos IX.iv a IX.vii da ToF seguem o mesmo princípio, exceto que ajustamos a dosagem de priming de açúcar, que neste caso é de 3 gramas por litro.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) é uma série de cervejas experimentais de pequenos lotes, maturações em barril, macerações de frutas e/ou blends. Esta nona versão apresenta uma variedade de iterações de maceração de morango, buscando equilibrar a intensidade frutada dos morangos com as sutilezas do lambik tradicional, minimizando as características fenólicas desagradáveis das pequenas sementes.
Speling van het Lot IX.ix: Aardbeiiteraties: Aardbei + Kriek - Misturado & Vivo Com Algum Wort
Blend n° 47 • data de engarrafamento: 01/03/2019 • quantidade de garrafas: 939
Para este lambik de fruta, maceramos cerejas azedas em barril, após um lambik de morango macerado em barril anterior (destacado no ToF IX.viii). A proporção é de 70% de morangos para 30% de cerejas azedas, enquanto a intensidade final é de 462 gramas de fruta por litro de lambik de fruta finalizado. Maceração adicional.
Levou mais 4 meses, e durante a mistura, usamos mosto fresco em vez de açúcar refinado.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) é uma série de cervejas experimentais de pequena produção, maturações em barril, macerações de frutas e/ou blends.
Esta 9ª versão apresenta uma variedade de iterações de maceração de morango, visando equilibrar a intensidade frutífera dos morangos com as sutilezas do lambik tradicional, ao mesmo tempo em que minimiza as características fenólicas desagradáveis das pequenas sementes.
Sorte do Destino IX.iv: Iterações de Morango: Morango + Kriek - Misturado & Vivo @ dosagem de 3 g/l
Blend n° 4 • data de engarrafamento: 22/11/18 • quantidade de garrafas: 1.299
Para este lambic de fruta, maceramos em barril cerejas azedas, previamente maceradas em um barril de morangos lambic (destacado na ToF IX.i). A proporção é de 65% de morangos para 35% de cerejas azedas, enquanto a intensidade final é de 260 gramas de fruta por litro de lambic de fruta finalizado. Os passos IX.iv a IX.vii da ToF seguem o mesmo princípio, exceto que ajustamos a dosagem de priming de açúcar, que neste caso é de 3 gramas por litro.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) é uma série de cervejas experimentais de pequenos lotes, maturações em barril, macerações de frutas e/ou blends. Esta nona versão apresenta uma variedade de iterações de maceração de morango, buscando equilibrar a intensidade frutada dos morangos com as sutilezas do lambik tradicional, minimizando as características fenólicas desagradáveis das pequenas sementes.
Dados
Lote misto
Não
Número de garrafas
2
Brewery
3 Fonteinen
Edição
Speling van het Lot - IX.IV & IX.IX
Tamanho
75cl
Vendido por
