2018 artadi, 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri - Rioja - 12 Garrafas (0,75 L)

Existem inúmeras análises que situam a viticultura cantábrica e, especificamente, o txakoli na época medieval. Os peregrinos do Caminho de Santiago del Norte foram os responsáveis por implantarem, nessas terras de Guipuzcoa, a cultura vinícola que veio do Norte da Europa.

Graças a essa antiga herança vitivinícola e ao bom trabalho daqueles monges vindos do Norte da Europa, o txakoli viveu tempos de auge entre os séculos XI e XVI. Em tempos mais recentes, o txakoli passou de um vinho ligado à fazenda e ao consumo familiar para conquistar uma posição de destaque nos restaurantes.
mais vanguardista e prestigiado, atingindo assim uma posição sólida e notável na percepção do consumidor.

Neste quadro vitivinícola, em 2015 iniciamos o projeto Izar-Leku Mahastiak, que une as famílias Zapiain e López de Lacalle. Com a ajuda e experiência do viticultor Inaxio Manterola em Zarautz, cultivamos 1,50 hectares de Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza, com os quais produzimos um espumante.