2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Garrafas (0,75 L)

O Alto Moncayo 2021 é um Garnacha potente e expressivo do Campo de Borja D.O., elaborado pelo renomado enólogo José Peñín e a equipe Borsao. Proveniente de vinhas velhas de Garnacha (Grenache) plantadas em encostas íngremes e rochosas em alta altitude, esta safra revela toda a intensidade e o caráter do terroir de Aragón.

Na ponta da língua, abre com aromas profundos de amoras maduras, mirtilos e cerejas escuras, sobrepostos a notas de café torrado, cacau, alcaçuz e especiarias quentes provenientes do envelhecimento em carvalho francês e americano novo.

O paladar é rico, encorpado e lindamente equilibrado — combinando uma concentração exuberante de frutas com taninos sedosos e uma acidez vibrante. Notas de ameixa preta, figo e baunilha evoluem para um final longo e potente, marcado por mineralidade e uma integração fina da madeira.

Envelhecido aproximadamente 20 meses em barris de carvalho, Alto Moncayo 2021 exemplifica a elegância e intensidade que fizeram desta marca um dos vinhos de Garnacha mais celebrados da Espanha.

Serviço ideal: 16–18 °C
Combinação: cordeiro grelhado, queijo Manchego envelhecido ou pratos de caça assados.
Álcool: ~15,5%