2021 San Silvestro "Barolo del Comune di Barolo" - Barolo - 3 Garrafas (0,75 L)

3 garrafas de 'Barolo del Comune di Barolo' por Sansilvestro. A safra é a extraordinária 2021, uma safra que recebeu uma incrível pontuação de 97T no Robert Parker Vintage Chart.

Sansilvestro 'Barolo do município de Barolo': um Barolo que nasceu no município símbolo desta denominação no mundo, com seu imponente castelo que domina as colinas ao redor, tornando-se Patrimônio Mundial da UNESCO em 2014. O município de Barolo é caracterizado por um solo misto de marna e areias, que oferece às vinhas as condições ideais para expressar melhor as peculiaridades de cada vinha individualmente.

Informações técnicas:
Envelhecido em grandes barris de carvalho slavônio e depois engarrafado.

Comentários do enólogo:
Notas de amora, polpa de groselha e cerejas doces e azedas entrelaçadas com delicados toques de torrefação e balsâmico. Tanino poderoso na boca, mas bem equilibrado por uma agradável sensação de envolvimento, como se fosse veludo. Final longo e persistente.

Harmonizações gastronômicas
Lasanha com cogumelos porcini, tartare de carne crua com Piedmontese e queijo parmesão, ovo pochê com trufa branca d’Alba, castelmagno de alpeggio, queijo parmesão envelhecido.

Longevidade: pelo menos 10 anos.

As garrafas serão enviadas para você na caixa de madeira original, em uma embalagem segura e protetora. Nenhuma remessa fora da UE (Noruega, Islândia, Ilhas Espanholas, ...).