Justino's 10 Years Old Sercial - Madeira - 3 Garrafas (0,75 L)

Justino's Sercial Madeira de 10 anos, 3 x 0,75L
3 Garrafas
Vinho Madeira

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRÊMIOS/Recomendações
16,5 pontos, Jancis Robinson
Medalha de Ouro, Mundus Vini
Medalha de Ouro, Prêmios Sommelier de Vinhos

VARIEDADES DE VINHO: Sercial (100%).

VINIFICAÇÃO
Destemming total, esmagamento e prensagem. Vinificação em bica aberta. Fermentado inteiramente em tanques de aço inox com controle de temperatura e tempos de bombeamento. Interrupção da fermentação adicionando álcool vínico a 96%. Adição de álcool vínico após 8 a 10 dias de fermentação para manter o teor de açúcares desejado. Vinificação realizada de acordo com métodos tradicionais. Envelhecido usando o sistema tradicional Canteiro, em barris de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.

Notas de Degustação
Vinho com uma cor dourada atraente e brilhante, com tons em evolução. Aroma delicado e complexo, com notas de fruta seca. Final seco e vibrante, com notas de nozes e fruta persistente.

Servindo
Combina bem com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão defumado, sushi, caviar, atum, sopas leves, saladas, presunto, frutas secas como amêndoas e nozes. Excelente como aperitivo. Armazene na posição vertical, em local fresco, seco, longe da luz e de variações de temperatura. Sirva a uma temperatura entre 9ºC e 11ºC. Consuma com moderação.

HISTÓRIA
A Justino’s Madeira Wines, S.A. foi fundada como uma sociedade limitada em 1953, embora existisse desde 1870 na Madeira como uma empresa familiar privada, quando era conhecida como 'Justino Henriques'. Isso a torna uma das produtoras e exportadoras mais antigas de vinho de Madeira, reconhecida internacionalmente pela qualidade de seus vinhos. Em 1993, ela se internacionalizou, formando uma parceria com um dos maiores grupos franceses de distribuição de vinhos e espirituosos – a C.O.F.E.E.P., também conhecida como La Martiniquaise – construindo uma nova adega com o objetivo de melhorar as condições de produção, especialmente o processo de vinificação, produção e envelhecimento. Essa adega moderna, grande e funcional foi equipada para combinar métodos tradicionais com a tecnologia mais avançada disponível. Atualmente, a Justino’s Madeira possui um dos maiores estoques de vinho de Madeira na ilha, incluindo vinhos de alta qualidade envelhecidos em barris de carvalho, o que permite à empresa atender às exigências dos consumidores mais exigentes e seletivos. Ao longo dos anos, a Justino’s Madeira Wines, S.A. tornou-se uma das principais produtoras e exportadoras de vinho de Madeira, graças à reconhecida qualidade de seus vinhos e ao aumento substancial de sua capacidade de produção.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).