Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Garrafas (0,75 L)

Calem Porto Tawny de 10 anos, 6 x 0,75L
6 garrafas
Port Wine

Enólogo: Carlos Alves

PRÊMIOS E DISTINÇÕES
IWC - Desafio Internacional de Vinhos, Ouro - Taça de Port 10 Anos (2018)
Decanter Magazine, Altamente Recomendado (90-94) (2018)
Mundus Vini, Medalha de Ouro (2018)
Berlinder Wine Trophy, Medalha de Ouro (2018)
Vinalies Internationales, Medalha de Ouro (2018)

VARIEDADES DE UVA
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Notas de Degustação
Uma cor dourada atraente, com uma borda de topázio. Um nariz potente, com aromas de fruta seca, notas de.
madeira e deliciosas notas de chocolate. No paladar, é suave e aveludado. Um vinho de grande
Intensidade, com taninos poderosos e elegância sumptuosa. Um final longo e envolvente.

VINIFICAÇÃO
Colhidas à mão no momento ideal, as uvas são então destemidas, esmagadas e convertidas em vinho.
por meio de um processo de maceração cuidadosa para extrair sua cor, taninos e aromas, aprimorados por
agitação constante durante a fermentação. Isso ocorre em lagares a uma temperatura controlada.
(entre 28-30°C) até que o grau de doçura (baumé) seja atingido. Nesse momento, o brandy de uva
é adicionado para criar o vinho fortificado final. Um vinho de alta qualidade, feito pela mistura de vinhos de diferentes
colheitas para alcançar a variedade de qualidades sensoriais que são típicas desses vinhos de Porto tawny envelhecidos. Essas
Os vinhos envelheceram em barris de carvalho por períodos variados, com a idade média de todos os vinhos sendo...
Na mistura, definindo a idade no rótulo. A mistura resultante expressa as características dadas pela
envelhecimento na madeira

O Vinho
Cálem 10 Year Old Tawny é um vinho que reflete a arte da mistura: uma combinação meticulosa de
vinhos envelhecidos em barris de carvalho, com uma idade média final de 10 anos.

SUGESTÕES DE SERVIÇO
Sua textura aveludada e aromas únicos combinam de forma notável com pratos principais que incluem frutas secas.
Irresistível com uma entrada de foie-gras com berinjela e nozes. Uma ótima escolha para uma infinidade de possibilidades.
Sobremesas, como brownies de toffee, pavé de chocolate e pistache, ou crostini de nozes com Chèvre.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. Portanto, o(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).