2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Garrafas (0,75 L)

Porto Vintage Quinta do Bomfim de 2013 da Dow’s 3 x 0,75L
3 Garrafas
Port Wine

DESCRIÇÃO
O nome da Dow’s tem sido intimamente ligado aos melhores portos do Vale do Douro há mais de dois séculos.
Desde 1912, quando Andrew James Symington se tornou sócio da Dow’s, cinco gerações de enólogos Symington trabalharam nas vinhas da Dow’s, criando vinhos superbamente concentrados, conhecidos pelo seu final mais seco.
Ao longo dos últimos 100 anos, a família Symington tem se dedicado a fortalecer a reputação de Dow como produtor de Vintage Port. Seus esforços foram recompensados quando o Vintage Port de 2007 recebeu uma pontuação perfeita de 100 pontos pelo Wine Spectator, e o Vintage Port de 2011 foi premiado como Wine of The Year - ocupando a posição nº 1 na lista dos Top 100 Wines.
Mais recentemente, a família relançou a coleção Aged Tawny de Dow com grande reconhecimento e construiu uma nova vinícola e um centro de visitantes premiado na Quinta do Bomfim.

Enólogo: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

PRÊMIOS/Recomendações
94 pontos, Seleção de Adega, Wine Enthusiast
89 pontos, Wine Spectator

Variedades de vinho: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e vinhas antigas e variadas.

VINIFICAÇÃO
Nos anos bons em que a Dow’s não ‘declara’ um Vintage, os melhores Portos da Quinta do Bomfim são cuidadosamente selecionados e engarrafados como Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Esses vinhos são excepcionalmente bons. Tendem a envelhecer um pouco mais cedo do que os anos de ‘Declaração’ muito raros, mas podem ser tão bons quanto alguns outros Vintage Ports. A alta porcentagem de Touriga Franca e Touriga Nacional plantada na propriedade resulta nos aromas potentes de hortelã e violetas nos Portos mais finos de Bomfim. Os vinhos de Bomfim são vinificados nas cubas de fermentação da quinta, que foram sucessivamente aprimoradas ao longo dos anos e continuam produzindo excelentes vinhos.

Notas de Degustação
Aromas de groselha preta e alcaçuz se combinam com notas florais, de rocha de pedra e uma sugestão sutil de hortelã e essências resinadas/coníferas. Uma maravilhosa linha de frescor e tempero picante também é perceptível no nariz. No paladar, revela frutas de amora intensas e compactas, suculentas e de textura suave. Encorpado, com uma estrutura ampla que promete longevidade. A acidez subjacente fornece equilíbrio e elegância.

Servindo
Armazene a garrafa na posição horizontal, preferencialmente em um local fresco com temperatura constante. Decante antes de servir. Um excelente vinho de sobremesa para apreciar sozinho ou com sobremesas de chocolate. Além disso, combina muito bem com queijos azuis.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).