Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Garrafas (0,75 L)

Kopke Porto de 20 anos 2 x 0,75L
2 Garrafas

Enólogo: Carlos Alves.

PRÊMIOS/Recomendações
96 pontos, medalha de ouro, Decanter World Wine Awards
94 Pontos, Wine Spectator
94 pontos, International Wine Challenge
93 pontos, Wine Enthusiast
92 pontos, Robert Parker
94 Pontos, Revista Vinhos e Destilados
92 pontos, Competição Internacional de Vinho e Destilados
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Medalha de Ouro, Troféu de Vinho de Berlim

VARIEDADES DE VINHO: variedades tradicionais de uvas do Douro.

VINIFICAÇÃO
Selecionados no momento ideal, as uvas são então desengaçadas, esmagadas e transformadas em vinho através de um processo de maceração cuidadosa para extrair sua cor, taninos e aromas, realçados por agitação constante durante a fermentação. Isso ocorre em lagares a uma temperatura controlada (entre 28-30°C) até atingir o grau de doçura (baumé) desejado. Nesse ponto, é adicionado aguardente de uva para criar o vinho fortificado final. Um vinho de alta qualidade, produzido pela mistura de vinhos de diferentes colheitas para alcançar a variedade de qualidades sensoriais típicas desses vinhos do Porto tawny envelhecidos. Esses vinhos envelheceram em barris de carvalho por períodos variados, sendo que a idade média de todos os vinhos na mistura determina a idade indicada no rótulo. A mistura resultante expressa as características conferidas pelo envelhecimento em madeira.

Notas de Degustação
Uma delicada cor laranja-esverdeada. Seu esplêndido aroma é uma combinação complexa de frutas secas, especiarias e notas de madeira nobre. No paladar, seus sabores são ricos e concentrados, com um final longo e aveludado.

Servindo
Irresistível com uma entrada de foie gras com berinjela e nozes. Uma ótima opção para uma infinidade de sobremesas, como brownies de caramelo, pavê de chocolate e pistache ou crostini de nozes com queijo chèvre. Melhor servido a uma temperatura entre 12 e 14 °C.

HISTÓRIA
Em 1636, ocorreu uma jornada entre Hamburgo e Portugal que se provaria a origem de uma longa história: Nicolau Köpke chegou ao seu novo país como Cônsul Geral das Cidades Hanseáticas. Dois anos depois, em 1638, assinou as primeiras garrafas de vinho enviadas para o Norte da Europa.
A compra de uma fazenda no Douro, em 1781, marca a transição de uma empresa de compras para um grande produtor de vinho. Os Port Wines ganham importância na empresa, tornando-se rapidamente o principal negócio. Nicolau Kopke & Co. torna-se um exemplo de inovação, integrando produção e comércio de vinho na mesma empresa.
Em 1841, a firma assumiu o nome de C. N. Kopke, nome que permanece até hoje.
Nos séculos vindouros, a Kopke buscará honrar seu legado, que foi construído com paixão ao longo de gerações.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).