2022 Taylor's, Sentinels - Vintage Port - Porto - 2 Garrafa (0,75 L)

Porto Vintage Taylor’s Sentinels 2022 2 x 0,75L
2 Garrafas
Port Wine

Enólogo: David Guimaraens.

PRÊMIOS/Recomendações
94 Pontos, Wine Spectator
94 Pontos, Decanter
93 pontos, Robert Parker
91-93 pontos, Alex Bridgeman
17,5 pontos, Richard Mayson
17 Pontos, Jancis Robinson

Variedades de Vinho: Tradicional da Região do Douro.

Notas de Degustação
Cor preta com núcleo roxo profundo e uma borda roxa estreita. Uma explosão de frutas poderosas do bosque, sobrepostas por uma camada rica de groselha preta, ameixa escura e cerejas que saltam do copo. Os aromas de frutas do bosque são infundidos com notas sutis de cereja escura, toques de rockrose, um leve toque de hortelã e pétalas de rosa perfumadas e belas. A fruta é elegante e discreta, escondendo o vigor e a energia do vinho. No paladar, o vinho apresenta uma frescura incrível, pureza de fruta e uma atrativa leveza, com um toque de lavanda e aromas herbais. Frutas vermelhas focadas a laser, como damsons, ameixas e cerejas pretas, continuam a se desenvolver até um final muito longo.

COLHEITA
Quando o florescimento começou em 19 de maio, continuamos a registrar níveis de água muito baixos – exatamente 195mm desde novembro anterior até 31 de maio. Por causa das condições secas, tivemos pouca pressão de doenças, o que significou que o foco principal nas vinhas foi dedicado ao trabalho nas canópias. No início de junho, entramos em uma fase de uma das muitas ondas de calor, com temperaturas superiores a 40 graus Celsius registradas – algo muito incomum para junho. Julho foi o mês mais quente já registrado, com uma temperatura média de 28,3°C. Na verdade, em 14 de julho, em Pinhão, registramos uma temperatura de 46,5°C. A temperatura mais alta já registrada.
Como resultado das temperaturas extremas, a veraison ocorreu apenas na última semana de julho. A colheita começou em 3 de setembro em Vargellas, com as vinhas produzindo bagas muito pequenas, o que proporcionou uma boa proporção de suco para casca. Alguns dias depois, em 6 de setembro, tivemos uma chuva muito bem-vinda de 4 mm, que ajudou a manter as temperaturas baixas e trouxe um alívio muito necessário às vinhas, além de dar um impulso final às uvas. O ano de 2022 será lembrado como aquele em que pudemos pisar novamente os lagares, após dois anos de interrupção devido à COVID. Ver os lagares cheios de pessoas novamente e saber que esse é o método de produção dos grandes portos de safra foi uma visão que ficará na memória.

Servindo
Nozes, queijos de veios azuis e outros queijos de sabor intenso são excelentes acompanhamentos para Vintage Port; também frutas secas, como damascos ou figos, são ótimas opções. Alternativamente, simplesmente aprecie os sabores ricos e complexos do vinho por si só, em uma taça de tamanho generoso, na companhia de bons amigos. Sirva entre 16°C e 18°C. O Vintage Port é melhor apreciado um a dois dias após a abertura.

HISTÓRIA
Para muitos, a Taylor’s é a casa de Port archetypal e seus vinhos os Portos por excelência. Estabelecida há mais de três séculos, em 1692, a Taylor’s é uma das mais antigas das casas fundadoras de Port. Ela é dedicada inteiramente à produção de vinho do Porto e, em particular, aos seus estilos mais refinados.
Acima de tudo, a Taylor’s é considerada a referência em Vintage Port. Reconhecida por sua elegância e postura, assim como por sua potência contida e longevidade, os Vintage Ports da Taylor’s são blendados com os melhores vinhos das próprias quintas ou propriedades da firma, Vargellas, Terra Feita e Junco. Essas três propriedades icônicas, cada uma situada em uma localização geográfica distinta e com caráter único, são a base do sucesso da empresa e a principal fonte de seu estilo de casa único e inimitável.
Taylor’s também é reconhecida como produtora de portos envelhecidos em madeira e possui uma das maiores reservas de vinhos raros envelhecidos em barril, dos quais são extraídos seus distintos Ports tawny envelhecidos. A casa também é conhecida como a criadora do Late Bottled Vintage, um estilo que a firma pioneira e da qual permanece como a principal produtora.
Acima de tudo, a Taylor’s é uma empresa independente na qual alguns membros da família desempenham um papel de liderança em todas as áreas da atividade da firma. A longa e ininterrupta tradição familiar da empresa tem proporcionado continuidade e clareza de propósito, atributos essenciais de qualquer grande casa de vinhos. Isso também permitiu que as habilidades e conhecimentos necessários para produzir os melhores ports fossem constantemente aprimorados e enriquecidos à luz da experiência, à medida que são transmitidos de geração em geração.
Com sede no Porto e no Vale do Douro, a empresa está envolvida de perto em todas as etapas da produção de seus Portos, desde o plantio da vinha e o cultivo das uvas até a elaboração, envelhecimento, mistura e engarrafamento dos vinhos. O compromisso da família com o futuro do Porto é demonstrado na dedicação exclusiva aos mais altos padrões na produção de Port, seu contínuo investimento em todos os aspectos das operações da empresa e sua determinação em preservar o ambiente único do Vale do Douro por meio da promoção de uma viticultura sustentável e responsável.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).