Balvenie 18 years old Pedro Ximénez Cask - 700ml

A Balvenie Distillery é uma grande destilaria localizada em Speyside, vizinha de Glenfiddich e Kininvie. A destilaria foi construída por William Grant em 1892, pouco antes de a produção começar, apenas um ano depois. A capacidade da Balvenie foi duplificada em 1957, o que significou a adição de duas alambiques muito necessários. Mais duas foram adicionadas posteriormente, para totalizar 8 alambiques em 1965, para acompanhar o aumento da capacidade de produção. Com o lançamento do seu Doublewood single malt em 1993, a Balvenie tornou-se uma das primeiras destilarias a ter o seu single malt passar por uma segunda maturação em um barril diferente (conhecido como finishing). A Balvenie está agora operando 9 alambiques de pescoço curto e é uma das marcas de crescimento mais rápido na indústria de single malt.

Este lançamento é da Speyside Distillery, Balvenie.

A maturação inicial em barris ocorreu em barris de carvalho americano, antes de ser finalizada em barris PX por vários meses.
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