Bainha - Japão - 2000-2010

Faca de desossa honesuki japonesa autêntica, especialmente desenhada para descolar com precisão a carne ao redor dos ossos em frango, aves e pedaços menores de carne. Esta faca compacta é conhecida pelo controle, pela força e pela precisão — uma favorita entre chefs japoneses.

A faca está afiada e funciona de forma suave e precisa. A ponta firme e a lâmina mais rígida a tornam ideal para desossar, aparar e cortes finos. A lâmina apresenta sinais leves de uso e uma patina sutil, o que combina perfeitamente com o caráter de uma faca japonesa de qualidade já utilizada. Totalmente funcional e pronta para uso.

A empunhadura de madeira escura com pinos de latão encaixa-se bem na mão e confere à faca uma aparência robusta e tradicional. Uma peça bonita para o cozinheiro amador sério, profissional ou apreciador de utensílios de cozinha japoneses.

Comprimento total: 25 cm.

Uma faca de desossar poderosa e com personalidade, com aparência verdadeiramente japonesa.