2002 Dom Pérignon - Champagne Rosé - 1 Garrafa (0,75 L)

O rosé do melhor safra da primeira década cumpre todas as expectativas que o grandioso Dom Pérignon 2002 definiu. Lançado no mercado em janeiro de 2013, este champanhe é avaliado ainda mais alto do que o lendário Rosé de 1996. Um vinho enorme, poderoso e intenso, combinado com uma frescura cristalina e presença.

A Revue du Vin de France concede raramente 19/20 pontos, 1996 em comparação fica em 18/20, 2008 em 17/20. Parker atribuiu 98/100 pontos.

Nível de enchimento: IN (até o gargalo)

A classe da safra baseia-se no quase ideal curso do tempo em 2002. Enquanto na França meridional e na Itália houve uma safra fraca, as regiões do norte, Borgonha e Champagne, foram agraciadas com uma grande safra. A primavera quente e seca proporcionou uma floração quase ótima. O longo verão ensolarado e quente foi interrompido apenas por curtos períodos de chuva, tempo suficiente para promover o crescimento. O tempo bom e seco manteve-se até o outono e também suportou a fase crítica da colheita. Um ano quase perfeito, portanto. O resultado foram uvas plenamente maduras com alto peso de mosto e acidez suficiente para champanhes muito bem equilibrados. A estrutura de acidez é também o que confere aos champanhes um longo potencial de envelhecimento, uma crítica frequentemente dirigida aos grandes safras dos anos 1990. É certo que desde 1990 e 1996 nenhuma safra chega perto da de 2002 e, depois, incluindo 2014, talvez apenas 2008 e 2012 possam ser concorrentes.