2004 Fontodi, Vigna del Sorbo - Chianti Classico Riserva - 3 Garrafas (0,75 L)

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Fontodi Chianti Classico Reserve "Vigna del Sorbo" da safra de 2004.

Produzido pela fazenda Fontodi em Panzano in Chianti, este vinho é uma das expressões mais prestigiosas da região. A safra de 2004 é classificada como Reserve, embora, desde a safra de 2010, o Vigna del Sorbo tenha se tornado um Chianti Classico Gran Selezione, a mais alta categoria de qualidade da denominação.

Principais características

Variedade de uva: composta principalmente ou inteiramente de uvas Sangiovese da vinha homônima.

Perfil organoléptico: descreve-se como um vinho encorpado e intenso, com aromas de fruta vermelha madura, especiarias, tabaco e notas florais de violeta.

Vinificação: geralmente amadurece em barricas por cerca de 24 meses, adquirindo complexidade e uma estrutura tanínica elegante.

Harmonizações: combina perfeitamente com pratos estruturados, como carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos.