2015 Dom Pérignon, Murakami - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

Dom Pérignon colaborou com o artista Takashi Murakami para criar o design de duas edições limitadas: uma para Dom Pérignon Vintage 2015 e a outra para o lançamento de Dom Pérignon Rosé Vintage 2010.

Após um inverno ameno, o ano vitivinícola de 2015 viveu contrastes marcantes. A primavera começou com um período de frio intenso, seguido por uma longa onda de calor e seca de meados de maio a meados de agosto, causando estresse hídrico e maturações variáveis. Agosto foi o mais quente desde 1961, mas as chuvas no final do mês reativaram a maturação. As colheitas começaram em 7 de setembro sob o sol, permitindo um ciclo ótimo de três semanas. As uvas, em excelente estado de saúde, mostraram uma grande generosidade.

Nariz
Revelando inicialmente notas torradas e de cacau, o nariz do Dom Pérignon Vintage 2015 vai abrindo-se progressivamente para um buquê floral de tília, jasmim e peônia, revelando uma dimensão picante. Uma frescura vegetal e frutada se manifesta em seguida, com aromas de clorofila, cascas de laranja e papaia verde.

Boca
Na boca, o champanhe desenrola-se primeiro de forma delicada, depois generosamente. A polpa de pêssego fresco e nectarina envolve notas de citrinos e gentiana, antes de se prolongar com uma persistência notável.