Cattani - Vinagre balsâmico - 12 - 250ml

Lote composto por 12 garrafas de 250 ml, 6 de Vinagre Balsâmico de Modena IGP e 6 de Condimento Balsâmico Branco, produzidos pela Casa del Balsamico, Modena, Emilia-Romagna - Itália.

A Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, situa-se em Modena, num edifício histórico, ao longo da Via Emilia Est, no coração dos antigos domínios estenses. Esta região é reconhecida pelos historiadores como a melhor para a produção do Aceto Balsâmico de Modena, pelas condições geológicas, climáticas e culturais.

6 garrafas de 250 ml de Aceto Balsâmico de Modena IGP com envelhecimento de 2 anos são o fruto da competência e da experiência de Giuseppe Cattani, herdeiro dos segredos da antiga família e do passar do tempo. Em um entrelaçamento harmonioso de sabores delicados, os aromas e os perfumes típicos se oferecem ao paladar, revelando a sofisticação de uma lenta maturação em barris de madeira nobre.
Trata-se de um produto com 6% de acidez cuja matéria-prima de derivação é a uva Trebbiano di Spagna, muito adequada para o alto índice entre doçura e acidez. Este maravilhoso vinagre torna-se assim o companheiro ideal na cozinha para o uso cotidiano do bom Balsâmico, versátil e incrivelmente adequado para temperar os seus pratos, desde saladas até legumes cozidos.

6 garrafas de 250 ml de Condimento Balsâmico branco "Biológico" produzido pela Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.

Os vinhedos da Acetaia Cattani situam-se nas colinas da província de Modena, no coração da produção de Vinagre Balsâmico. As uvas são, de facto, as próprias típicas desta zona, como o doce e perfumado Trebbiano.

O Balsâmico Branco de produção Biológica tem acidez delicada e é um excelente condimento para verduras cruas, peixe, frituras, sendo um substituto perfeito do limão e do vinagre de vinho.