Bomberger's Declaration - 2022 Release - Batch L22G2149 - 108 Proof - 700ml - 2 garrafas

A segunda de duas marcas legadas herdadas com a ressurreição da marca Michter’s, Bomberger’s Declaration é um bourbon Kentucky Straight de tiragem limitada, em pequeno lote. Lançado anualmente desde 2015, foi criado para comemorar Abraham Bomberger e a famosa Bomberger’s Distillery, que mais tarde se tornou a Michter’s Distillery original em Schaefferstown, PA. Originalmente, Bomberger era um holandês da Pensilvânia que tinha laços com a família Shenk e comprou a Shenk’s Distillery em algum momento de 1860. A Bomberger’s Distillery funcionou até a Proibição em 1919, após o que passou por várias mãos, produzindo alguns dos whiskies mais lendários do mercado.

Como ocorre com a outra marca legada deles, Shenk’s Homestead, Bomberger’s Declaration oferece ao Michter’s Master Distiller e ao Master of Maturation a oportunidade de inovar e criar whiskies verdadeiramente únicos, que vão além do perfil de aroma-alvo da Michter’s, utilizando uma variedade de técnicas, como acabamentos de madeira especiais, mashbills interessantes, etc. Para o lançamento deste ano, Andrea Wilson e sua equipe dedicada mais uma vez selecionaram a dedo barris de bourbon Kentucky Straight (conformando os padrões de qualidade de envelhecimento da Michter’s em madeira naturalmente temperada e secada ao ar por mais de 3 anos) e os misturaram com bourbon Kentucky Straight que havia sido envelhecido por um período em barris de carvalho Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) com uma queima personalizada para acentuar os sabores ricos impartidos por essa espécie de carvalho. Outro aspecto interessante deste bourbon é que ele é engarrafado a 108 proof, o que o coloca bem na zona de proof da Michter’s.

Estes são os Números de Garrafa 13 e 231