Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 frascos de 250 ml de Aceto Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsâmico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizado por um rico aroma e por uma boa e arredondada acidez, a “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Para uso tanto cru quanto em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em tonéis de carvalho francês do 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis secularizados
Harmonizações: saladas e misturas de folhas, legumes, molhos e temperos.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsâmico di Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto diretamente cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agridoce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta-do-reino.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis secularizados.
Harmonizações: legumes, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsâmico di Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avô que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passas. Aromas de geleias de damasco e fruta vermelha entrelaçam-se com toques de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passificadas em grade; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis secularizados.
Harmonizações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedo de fruta e sobremesas.