Booker´s Batch 2015-02 + Eagle Rare 10yo - 70cl - 2 garrafas

Bookers 2015-02. 7 Anos 2 Meses e 5 Dias.
COR: Um dourado profundo com realces âmbar, este bourbon tem um tom quente e rico que convida a descobrir sua complexidade. A intensidade da cor reflete o envelhecimento em barris de carvalho, sugerindo uma estrutura robusta e sabores bem desenvolvidos.
NARIZ: Ao aproximar o copo, a primeira impressão é de um aroma poderoso e envolvente. Notas de baunilha e caramelo surgem de forma clara, complementadas por uma camada sutil de madeira tostada. Com o passar do tempo, notas mais complexas aparecem, como damasco maduro e um leve toque de especiarias que remete à canela e aos cravos. O álcool, embora presente devido ao alto teor de barris, não é invasivo, mas sim realça a profundidade da fragrância.
SABOR: O ataque ao paladar é imediato e firme, com um calor que se desenrola de forma generosa. Sabores de caramelo queimado e baunilha se fundem com um perfil picante de pimenta-do-reino e uma acidez leve que lembra fruta madura. O retrogosto é longo e persistente, com um toque de madeira defumada que se funde com uma delicada amargura que confere equilíbrio e personalidade ao acabamento. O alto teor alcoólico parece poderoso, porém controlado, transmitindo sensação de plenitude e complexidade sem se tornar esmagador.
Eagle Rare 10 Year Old.
Este bourbon relativamente de envelhecimento longo, da Buffalo Trace, foi apresentado pela primeira vez em 1975. O nariz oferece aromas de toffee, mel e couro, seguidos por uma seca oca marcada com notas de amêndoas e rico cacau que permanecem ao longo do paladar. Com muito mais envelhecimento do que muitos bourbons em seu faixa de preço e um perfil de sabor idiosincrático, continua a ser um reference para quem procura mergulhar mais fundo no diversificado caráter do whiskey americano.

Extremely hard to find with the tins.