2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

Oferecendo uma garrafa de Dom Pérignon P2 2003, a segunda lida de plenitude de uma das safras mais comentadas da história moderna do champanhe. P2 (Plénitude 2) denota envelhecimento prolongado sobre as borras, resultando em riqueza, complexidade e profundidade excepcionais muito além do lançamento original. Com 98 pontos de James Suckling, este P2 2003 é celebrado por sua intensidade e complexidade em camadas — uma expressão verdadeiramente distinta da Plenitude de um vintage histórico.

Notas de Degustação:
Cor dourada clara com uma mousse refinada e persistente. Aromas de frutos de pomar assados, como pera e pêssego branco, mesclam-se com brioche, nozes tostadas e toques de nougat e mel. No paladar, é rico e com textura, com camadas de abacaxi cristalizado, compota de damasco, marzipã e sutis notas minerais defumadas. O envelhecimento prolongado nas borras acrescenta cremosidade e profundidade, enquanto uma tensão salina fina mantém o vinho fresco e vivo ao longo de um final longo e elegante.