2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Garrafa (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75L
6 Garrafas
Região do Douro

ENÓLOGA: Maria de Serpa Pimentel.

PRÊMIOS/RECOMENDAÇÕES
92 Pontos, Wine Enthusiast (Safra 2021)
89 Pontos, Decanter World Wine Awards (Safra 2021)
16,5 Pontos, Jancis Robinson (Safra 2018)
17 Pontos, Vinho Grandes Escolhas (Safra 2014)

VARIEDADES DO VINHO: Vinhas velhas.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas em caixas de 25 kg, após cuidadosa seleção pelo seu estado de saúde, e encaminhadas ao centro de vinificação onde foram completamente despeladas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em uma prensa de granito de 7 toneladas, com tratamento de pisa pilão e suave bombeamento sobre a manta, cortando e extraindo os compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barricas francesas de segunda e terceira prata, onde ocorreu a fermentação malolática e envelhecimento por cerca de 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Pacheca Vinhas Velhas revela boa intensidade aromática, muito complexa, com notas elegantes de chocolate e frutos pretos, como mirtilo e amora. É muito equilibrado na boca, com taninos presentes e madeira bem integrada, final longo e persistente.

SERVIÇO
Este vinho harmoniza com carnes, queijos e, em geral, com a cozinha mediterrânea. Armazene em posição horizontal, num local fresco e seco, protegido da luz e de flutuações de temperatura. Servir entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.

HISTÓRIA
Entre os vales do rio Douro, junto à margem esquerda, no vilarejo de Cambres, no concelho de Lamego, no coração da primeira zonas de demarcação Pombalina da Região, encontra-se a Quinta da Pacheca, uma das propriedades mais prestigiadas e reconhecidas da Região Demarcada do Douro. A história do vinhedo nesta propriedade remonta ao século XVI, quando era um conjunto de vinhas que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e de São João de Tarouca, conforme referido em um documento datado de 1551. A quinta é mencionada pela primeira vez em um documento de 1738, no qual é referida como “Pacheca”, forma feminina do sobrenome da família Pacheco, por pertencer a uma senhora, D. Mariana Pacheco Pereira, uma mulher imponente que cuidou da propriedade sozinha. Foi em 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel comprou a propriedade e começou a trabalhar na modernização do vinhedo e das estruturas, entre as quais estão oito tanques de pedra granítica onde os vinhos tintos da Pacheca ainda são vinificados, resultando em produções anuais limitadas de categorias especiais de vinhos Douro DOC e vinhos do Porto.
Com cerca de 75 hectares de vinhedos próprios plantados no Patrimônio Mundial da Humanidade, classificado pela UNESCO em 2001, a Quinta da Pacheca sempre esteve voltada para a produção de vinhos Douro DOC e Port de qualidade e foi uma das primeiras da região a engarrafar vinhos DOC sob a sua própria marca. Foi em 1977 que iniciou a commercialização de vinhos DOC com as marcas da Quinta da Pacheca e da Quinta de Vale Abraão, vinhedos que ainda pertencem à Quinta da Pacheca hoje, sob a liderança do pioneiro D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, que foi o primeiro em Portugal a produzir vinhos brancos de Sauvignon Blanc, Riesling e Gewürztraminer.