Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700ml

Uitvlugt é uma aldeia na Guiana, situada na margem oeste do rio Demerara. A destilaria Uitvlugt, de propriedade holandesa, foi fundada por volta de 1750, abrigando alambiques de cobre duplos que produziam um rum caracteristicamente pesado. Em 1975, o governo começou a consolidar a produção de rum, o que infelizmente levou ao fechamento de Uitvlugt em 2000.

A expressão Colours of Rum do Uitvlugt vem de um single cask de 1989, que rendeu 222 garrafas. Ele passou 20 anos em um antigo barril de uísque e foi destilado no renomado Double Wooden Pot Still de Port Mourant, o mais antigo alambique de madeira do mundo.

Notas de prova:
Nariz: mais profundo e rico. Caramelo queimado se destaca, seguido por abacaxi doce, tinta a óleo clássica e verniz antigo. Caramelo petrolífero. Granny Smith fresco, mas também chocolate e tapenade. Notas de tabaco também.

Boca: mesma combinação de notas mais vibrantes (limões, frutas verdes) com caramelo, alcaçuz fortemente salgado e notas de alcatrão. Forte e definitivamente mais rústico que o 1990. Resinas e notas herbais amargas depois de um tempo. Depois, um pouco de café moído e madeira carbonizada. Até mesmo um toque de antissépticos. Apenas toques de abacaxi grelhado ao fundo.

Final: longo, com notas de alcatrão, alcaçuz, notas salinas e bitters de ervas.

Um Uitvlugt de estilo bastante pesado, muito rico, mas também com uma dose de adstringência. Muito bom, mas com um espírito meio "martelado". Isso me faz apreciar ainda mais o equilíbrio bem dosado do 1990.

Nota: - 89 pontos.
Fonte: whiskynotes.be