Chartreuse - VEP 2025 - Jaune/Yellow - 1.0 Litro

Chartreuse V.E.P. Amarelo 1L 2025

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The Cuvée
Criados em 1963, os V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) são produzidos da mesma forma que a Green e Yellow Chartreuse clássicas, mas se beneficiam de um longo período de envelhecimento em demi-muids — barris de carvalho menores do que os foudres usados para outras licores de Chartreuse — o que confere complexidade adicional. A garrafa de V.E.P. é uma réplica da primeira garrafa de Chartreuse conhecida, datada de 1840. A Green Chartreuse possui teor alcoólico de 54%, enquanto a Yellow Chartreuse está em 42%. As indicações de safra ou ano de engarrafamento variaram ao longo dos anos; atualmente, o ano de engarrafamento é especificado. Neste caso, é a garrafa de 2024.

The Chartreuse Distillery
As origens da Chartreuse permanecem misteriosas. Em 1605, o Marechal d’Estrées entregou aos monges da Chartreuse de Vauvert, em Paris, um manuscrito contendo a fórmula de um elixir herbal. Em 1764, essa fórmula, composta por 130 plantas, foi aprimorada e finalizada pelo Irmão Jérôme Maubec, que criou o Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse, nomeado assim por causa do mosteiro onde a Chartreuse seria produzida até 1864. Após um final de século XVIII turbulento, marcado pela hostilidade da Revolução Francesa às ordens religiosas, a Chartreuse Verde e Amarela foram criadas em 1840 e rapidamente conquistaram popularidade. Em 1903, os monges cartuxos foram expulsos da França e buscaram refúgio em Tarragona, na Espanha, onde continuaram produzindo a Chartreuse, apesar da marca ter sido vendida a um grupo de fabricantes de bebidas alcoólicas. Eles recuperaram a propriedade em 1929 e retomaram a produção na França, embora a destilaria de Tarragona permanecesse ativa até 1989.

Hoje, a Chartreuse Diffusion supervisiona a produção na destilaria de Aiguenoire—seguindo locais anteriores em Fourvoirie e Voiron—e gerencia a distribuição de vários produtos Chartreuse: Green, Yellow, Elixir Végétal e V.E.P., entre os mais conhecidos. Versões antigas e edições limitadas são altamente procuradas por entusiastas e colecionadores do que é frequentemente chamado de 'a Rainha dos licores'.