Laurent-Perrier, Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Ultra Brut - 6 Garrafa (0,75 L)

Laurent-Perrier Ultra Brut é um champanhe brut nature pioneiro, produzido pela Casa Laurent-Perrier, lançado em 1981 como uma das primeiras cuvées zero-dosagem (sem adição de açúcar). Ele combina aproximadamente 55% de Chardonnay e 45% de Pinot Noir, provenientes de 15 crus, e envelhece sobre as borras por cerca de seis anos para desenvolver sua pureza e finesse. Na vista, apresenta uma tonalidade muito pálida e cristalina; no nariz, revela aromas intensos de cítricos, frutas brancas, madressilva e notas sutis de iodo/minerais; no paladar, é extremamente seco, limpo e estruturado, com acidez brilhante, textura escultural e um final longo e não saturante que enfatiza frescor e precisão. Por omitir qualquer dosage, é ideal para harmonizar com ostras, sushi, frutos do mar e outros pratos leves e refinados, sendo um exemplo perfeito do champanhe em sua forma mais elemental.