1996 Tua Rita, Redigaffi - Toscânia IGT - 1 Garrafa (0,75 L)

Cantina Tua Rita
Redigaffi
Formato 0,75 Lt
Ano 1996
Denominação Toscana IGT
Uvas Merlot
Temperatura de serviço 18/20 °C
Região Toscana
Graduação Alcoólica 13,5%
País Itália

Folha de detalhes
Il Redigaffi é um vinho que é produzido com grande cuidado, selecionando as melhores uvas colhidas cuidadosamente de cada parte da vinha. Uma vez colhidas, as uvas são levadas à adega, onde iniciam um processo de fermentação, utilizando apenas os levedos indígenas, e são colocadas para descansar em barris de carvalho. Durante esse processo, os frutos são misturados sequencialmente para garantir que todo o sabor e os aromas sejam extraídos. Isso se reflete no sabor intenso que se destaca na taça. Após a fermentação, o vinho envelhece por 18-20 meses em barris de carvalho francês, o que acrescenta uma nota de sabor distintiva. Por fim, o vinho passa por um breve período de descanso na garrafa antes de estar pronto para degustar.

À Vista
Alla vista apresenta uma cor intensamente vermelha escura e vibrante, semelhante à da pedra preciosa conhecida como rubi.

Al Naso
Variedade rica de aromas, incluindo especiarias como pimenta-do-reino e especiarias exóticas, misturadas com um doce aroma de bagas escuras, enriquecido por notas de chocolate (das sementes de cacau), um toque ácido de tamarindo e um leve aroma de torrefação. Possui uma cor rubi intensa e vibrante. No olfato, apresenta um buquê intenso de frutas vermelhas maduras, como mirtilo e amora, com notas especiadas de tabaco.

Al Palato
No paladar, apresenta-se rico e harmoniosamente equilibrado, com um gosto que permanece por longos momentos na boca. Possui taninos muito finos, que podem conferir uma sensação de secura, acompanhados por sabores que lembram tabaco e anis.

Calice
Balão ideal para os grandes vinhos tintos robustos, encorpados e intensos, que necessitam de uma intensa oxigenação para revelar todos os seus aromas profundos e complexos e realçar sua evolução na taça.

Apertura
Deixe o vinho 'respirar' por pelo menos 1 ou 2 horas antes de bebê-lo para apreciá-lo mais.

Abbinamenti
Perfeito para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas e caça. Combina especialmente com javali em molho agridoce.

Resumo
Cor de rubi profundo. Ao cheirá-lo, é possível distinguir imediatamente aromas intensos de especiarias como pimenta-do-reino e aromas típicos de especiarias exóticas, junto com notas de frutas escuras, como frutos silvestres. Também há notas de cacau, tamarindo e um aroma agradável que lembra o processo de torrefação (por exemplo, madeira queimada ou café torrado). No paladar, este vinho é rico e encorpado, bem equilibrado, com uma longa persistência de sabor e apresenta taninos finos e delicados que tornam o gole particularmente agradável e estimulante.

A expedição será feita em poliestireno adequado, protegido contra impactos e variações de temperatura, e em uma caixa dedicada, via transportadora expressa.

Não faço envios para a Córsega, Israel e Turquia.