1992 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

A impressão imediata é de suavidade do buquê puro, arejado e brilhante. Um tom floral e frutado em tons pastéis se desenrola então e escurece rapidamente em fruta cristalizada, feno maduro e notas torradas, juntamente com toques de alcaçuz.

O champanhe Brut Dom Pérignon é um vinho reverenciado e icônico que representa o ápice da arte do champanhe. Produzido pela renomada maison de champanhe Moët & Chandon, Dom Pérignon é um símbolo de luxo e excelência no mundo dos vinhos espumantes.

Dom Pérignon foi nomeado em homenagem ao monge beneditino do século XVII, Dom Pérignon, que muitas vezes é creditado com contribuições importantes para a produção de champagne. Embora a precisão histórica dessas afirmações seja debatida, o nome presta homenagem ao legado de inovação e refinamento na arte de fazer vinho.

Dom Pérignon Brut é geralmente produzido a partir de uma mistura de uvas Chardonnay e Pinot Noir, cuidadosamente selecionadas dos melhores vinhedos da região de Champagne, na França. As uvas são colhidas manualmente para garantir a máxima qualidade.

O processo de produção de vinho para Dom Pérignon Brut é caracterizado por precisão e métodos tradicionais. Após a fermentação inicial, os vinhos são cuidadosamente misturados para atingir o perfil de sabor desejado. Esta cuvée é conhecida pela atenção meticulosa aos detalhes e pela arte do mestre de adega na elaboração de um vinho consistente e excepcional.

Dom Pérignon Brut Champagne é celebrado por seu sabor requintado. Geralmente apresenta uma cor dourado pálido ou de palha, com uma efervescência delicada e persistente. No nariz, revela um bouquet complexo de frutas cítricas, notas florais, brioche e sutis nuances minerais. No paladar, destaca-se por um equilíbrio fino entre frescor, cremosidade e vivacidade, com sabores de maçã verde, pêra, amêndoa torrada e um final longo e duradouro.





O Dom Pérignon 1992 é uma safra lendária que, embora as pontuações de Robert Parker (The Wine Advocate) possam variar um pouco dependendo da edição, geralmente recebe avaliações muito altas, em torno ou acima de 95 pontos, frequentemente entre 95-98 pontos, considerando-o um vinho excepcional, complexo, com grande potencial de envelhecimento e evolução, uma verdadeira joia do champanhe para colecionadores e connoisseurs!