2016 Bibi Graetz, Colore - Toscânia - 1 Garrafa (0,75 L)

Wine Advocate 96+: Uma mistura de Sangiovese (cerca de 80% da composição), Canaiolo e Colorino de três parcelas de vinhedos distantes em diferentes regiões da Toscana, o 2016 Colore é uma espécie de vinho pan-toscano. Este vinho ambicioso dá voz a três das variedades de uvas tintas mais importantes da região, bem como aos seus territórios mais diversos (Lamole em Chianti Classico, Vincigliata perto de Florença e a província de Siena, na parte sul da Toscana). Como resultado, trata-se de um vinho de afirmação, com muito a dizer àqueles que são cuidadosos o suficiente para ouvir. É importante prestar atenção aos detalhes, aos pequenos aromas de frutas de berry que se entrelaçam com nuances de especiarias, pedra de granito e flores azuis prensadas. A cereja de verão pura é o aroma dominante na primeira olhada, mas ela se desintegra lentamente à medida que o vinho ganha mais ar, revelando aromas mais leves e delicados na retaguarda. Esta safra oferece uma dose ideal de estrutura combinada com frescor. Bibi Graetz me disse que a fruta de 2015 era linda, perfeita de se olhar. A fruta de 2016, no entanto, parecia mais esculturada, com mais escuridão e peso. Em certo nível, essas descrições também se aplicam ao caráter dessas duas safras magníficas, uma após a outra. Foram produzidas cerca de 6.000 garrafas.