2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Magnum dupla/Jeroboão (3,0 l)

Dom Pérignon é um champanhe vintage apenas.
Cada ano é uma criação, singular e única, que expressa tanto o caráter do ano quanto o caráter de Dom Pérignon.

Após pelo menos oito anos de elaboração nas caves, o vinho encarna o equilíbrio perfeito do Dom Pérignon, a Plénitude da harmonia.

Notas de prova:
A doçura luminosa da fruta tropical — manga verde, melão, abacaxi — brilha instantaneamente. Depois, cede lugar a notas mais temperadas, o formigamento da casca de laranja, a névoa de uma laranja mandarim.

O vinho respira, revelando sua frescura. A floração após a chuva. Uma sensação tátil de peônia, jasmim e lilás.

Na boca, o vinho imediatamente impõe sua presença ampla, cheia e massiva. Uma sensação pegajosa domina, enquanto o tátil é rapidamente superado pelo aromático.
O corpo se desdobra: generoso, firme e controlado. Depois, contrai-se, deixando o vinho vibrar com especiarias e pimenta. A energia é sustentada até um final cintilante e salino.