2020 Frescobaldi “Castelgiocondo” - Brunello di Montalcino DOCG - 1 Magnum dupla/Jeroboão (3,0 l)

Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” é um vinho que faz portatore dello scorrere del tempo e del rispetto della tradizione, valore che la cantina Marchesi de’ Frescobaldi, ancora oggi, dopo 700 anni di storia, continua a remarcar in ogni sua etichetta. Si tratta di un rosso territoriale, ele expressa a potência do Sangiovese no interior de um dei terroir mais rinomati de toda a Toscana, e ele regala um sorso potente ma mai fuori controllo, sempre armonioso grazie ai tannini elegantei. Uma garrafa que você confirma nos vértices da denominação interna, como testemunhar os principais revistos do settore italiano e estrangeiro.
Este “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino nasceu de uma seleção precisa de uva Sangiovese produzida pela equipe da cantina Frescobaldi. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest, estão situados em uma altezza ottimale, compresa entre 250 e 450 metri sul nivel del mare, e affondano le radici em um terroir rico di sabbia, argilla e calcio. Gli acini, una volta raccolti durante la vendemmia manuale, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando por 30 giorni e svolgendo anche la malolattica. Se passar depois da fase de afinação, svolta por 24 meses no botti di rovere di Eslavônia, por outros 24 meses no barrique di rovere francês e, finalmente, depois do imbottigliamento, por 4 meses diretamente em vetro.
Il Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” rivela alla vista com uma cor rosa rubino, compatto e pouco transparente. Al naso si avvertono evidentei sentori fruttati, impreziositi da note che tendo allo speziato, da cui emerge anche un lieve tocco legnoso. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e fasciante, rotondo e appagante, com um sorso caloroso que termina com um retrogusto grauvolmente tannico. Lo spirito di Montalcino viene racchiuso dalla cantina Frescobaldi, realtà storica che vanta diversi secoli di tradizione nel mondo del vino, neste grande rosso, ideal para acompanhar e segundos piatti à base de selvaggina.