C. da Silva, Dalva - 40 years old Tawny - Porto - 1 Garrafa (0,75 L)

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).

Dalva Vinho do Porto Tawny 40 Anos 1 x 0,75L

Em 1933, tendo acabado de chegar do Brasil, Clemente da Silva realizou seu sonho de toda a vida, criando uma excelente casa de vinhos que o levaria à globalização de seus negócios: C. da Silva – resultado da abreviação de seu nome. Um ano depois, ele registrou a marca Dalva, que resulta da contração de 'da Silva'. Com um som simples e muito português, o sucesso foi fácil de alcançar em diferentes mercados.
Procurando uma atividade na qual investir o capital de seu negócio no Brasil, o jovem empreendedor aproveita a estreita colaboração com a empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada em 1862 e de propriedade da família de sua esposa, para aumentar suas ações iniciais e dar os primeiros passos no negócio, com Vintage Ports de 1896, 1912 ou 1920 sendo famosos.
Combinando conhecimentos e técnicas de séculos de tradição com novas tecnologias e inovação, o portfólio da Dalva é único e distinto, apresentando uma oferta incomparável de Port Wines Colheita, que incluem edições únicas e limitadas, os clássicos Vintage Port Wines e uma linha exclusiva de White Port Wines, culminando na coleção envelhecida e datada de Golden White e Dry White.

Enólogo: José Manuel Sousa Soares.

PRÊMIOS/Recomendações
96-97 pontos, VertdeVin
95 pontos, Revista de Vinhos
19,5 pontos, Revista Decanter
18,5 Pontos, Excelência, Paixão Pelo Vinho

CASTAS DE VINHO: Tradicionais do Douro, como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Vinificação
O processo de fermentação é interrompido no momento ideal, de acordo com o método tradicional de produção do Vinho do Porto, que inclui a parada da fermentação através da adição de aguardente vínica. Este Vinho do Porto Tawny de 40 Anos provém de lotes de diferentes vinhos de qualidade superior, envelhecidos em cascos por períodos variáveis, resultando num vinho de cor tawny, com aromas complexos e um perfil de sabor característico de um vinho com 40 anos.

Notas de Degustação
Tons de marrom e verde-oliva. Um vinho do Porto extremamente intenso e complexo, resultado de décadas de maturação em madeira. Apresenta aromas de frutas secas, com um toque de especiarias (noz-moscada) e café. Vivo e sedoso, revela notas de mel no paladar, com um final longo e denso.

Servindo
Pode ser apreciado sozinho ou acompanhando entradas como o foie gras. Combina perfeitamente com doces típicos de convento ou com o tradicional bolo-rei. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.