2015 C. da Silva, Dalva White - Colheita Port - Porto - 3 Garrafas (0,75 L)

C. da Silva, 2015 Dalva Colheita White Port 3 x 0,75L
3 Garrafas
Port Wine

ENÓLOGO: José Manuel Sousa Soares

PRÊMIOS/Recomendações
93 Pontos, Desafio Internacional de Vinhos
18 Pontos, Vinho Grandes Escolhas

VARIEDADES DE VINHO: Vinhas velhas.

Vinificação
Após a destemming, as uvas são esmagadas e prensadas. A fermentação ocorre após decantação, sem contato com as cascas das uvas. O processo de fermentação é interrompido no momento ideal, de acordo com o método tradicional de produção do Vinho do Porto, que consiste em parar a fermentação adicionando aguardente à base de vinho. Em seguida, ocorre um envelhecimento prolongado em madeira, que confere a esses vinhos aromas e sabores complexos. São vinhos de uma única safra, que revelam o caráter do ano. O envelhecimento em barris continua até o momento do engarrafamento, com a data indicada na etiqueta traseira.

Notas de Degustação
Na boca, destaca-se por sua complexidade aromática, com aromas de damasco maduro, flor de laranjeira e sutis especiarias doces. Intenso e envolvente no paladar, revelando notas frescas de frutas cítricas com toques de melaço. Final equilibrado e elegante.

Servindo
Excelente como aperitivo, acompanhando foie gras, sobremesas como crème brûlée, torta de maçã ou de amêndoa. Deve ser servido entre 12°C e 14°C, para revelar toda a sua elegância.

HISTÓRIA
Em 1933, tendo acabado de chegar do Brasil, Clemente da Silva realizou seu sonho de toda a vida, criando uma excelente casa de vinhos que o levaria à globalização de seus negócios: C. da Silva – resultado da abreviação de seu nome. Um ano depois, ele registrou a marca Dalva, que resulta da contração de 'da Silva'. Com um som simples e muito português, o sucesso foi fácil de alcançar em diferentes mercados.
Procurando uma atividade na qual investir o capital de seu negócio no Brasil, o jovem empreendedor aproveita a estreita colaboração com a empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada em 1862 e de propriedade da família de sua esposa, para aumentar suas ações iniciais e dar os primeiros passos no negócio, com Vintage Ports de 1896, 1912 ou 1920 sendo famosos.
Combinando conhecimentos e técnicas de séculos de tradição com novas tecnologias e inovação, o portfólio da Dalva é único e distinto, apresentando uma oferta incomparável de Port Wines Colheita, que incluem edições únicas e limitadas, os clássicos Vintage Port Wines e uma linha exclusiva de White Port Wines, culminando na coleção envelhecida e datada de Golden White e Dry White.

Por favor, note: este é um leilão recorrente. O(s) número(s) de selo que você vê nas fotos pode(m) ser diferente(s) do(s) na(s) sua(s) garrafa(s).