Dassai - Umeshu 23 Plum Liqueur Limited Edition - 72cl

Dassai Umeshu este un exemplu rar și exclusiv al băuturii japoneze din prune, realizată din prune de cea mai înaltă calitate cultivate în Nanko, prefectura Wakayama, și Dassai 23. Doar 4000 de sticle sunt produse în fiecare an.

O delicatesă excepțional de rară din partea celui mai mare producător de sake din lume. Doar în jur de 12- 24 de sticle ale ediției limitate Dassai 23 Umeshu Plum Liqueur au fost exportate în Marea Britanie în fiecare an.

Dassai 23 Umeshu Plum Liqueur este cea mai exclusivă expresie a băuturii de prune îndrăgite în Japonia. Pentru a o crea, Dassai a colaborat cu Umeshu Research Group, o echipă pasionată care promovează în întreaga lume cultura tradițională a prunei japoneze. Conține doar trei ingrediente… Primul dintre ele sunt prunele de cea mai înaltă calitate cultivate în Nanko,
Prefectura Wakayama. Wakayama este cunoscută ca „Regatul Fructelor” deoarece produce cele mai bune fructe din întreaga Japonie.

Oamenii vin din toate colțurile țării ca să vadă sosirea înfloririi primăverii. Majoritatea producătorilor folosesc Nanko Ume verzi (prune japoneze) pentru fabricarea umeshu, dar Dassai a ales prune coapte, oferind versiunea lor o nuanță roz-prafuită superbă. Aceste prune sunt puse în macerat în al doilea ingredient - celebrul Dassai 23 Junmai Daiginjo Sake. Acest sakeexpression desăvârșit este extrem de rar deoarece 77% din fiecare bob de orez folosit pentru fabricarea sa este miluit cu grijă. Acest proces riguros și îndemânat de polizare dezvăluie toate nuanțele dulci-fructate care adesea pot fi copleșite de unele dintre notele mai umami și mai ciudate ale unui orez mai puțin rafinat.

Rezultatul este un sake cu textură de catifea, eteric, delicat floral, cu note ce amintesc de miere, pepene, piersică, sorbet de pară, ananas uscat și castane confiate. Așadar, imaginați-vă complexitatea atunci când prune japoneze coapte sunt suprapuse deasupra. Ingredientul final este zahărul pentru echilibrarea dulceaței. Nu există aromatizări, coloranți sau orice alt adaos. Uneori am recomanda să amestecați umeshu cu vin spumant, sodă sau apă tonică pentru a crea o băutură răcoritoare de vară. Cu toate acestea, este prea special pentru a fi diluat. Savurați-l simplu, răcit, poate pe gheață puțină, și bucurați-vă de măiestria Dassai. Dassai este produs la Asahi Shuzo, situat în prefectura Yamaguchi, în sud-vestul Japoniei.

Numele înseamnă „festivalul vidrelor”, deoarece se pare că vidrele din râul local își aranjau peștele pe care îl prinseseră, ca și cum ar fi sărbătorit. Motto-ul fabricii de sake este la fel de încântător ca și numele lor: «nu există niciun motiv pentru a produce sake decât dacă este super delicios.» Ca rezultat, produc doar sake super premium de nivel Junmai Daiginjo, cea mai rafinată categorie de sake existentă. Folosind doar cel mai bun Yamada Nishiki (considerat regele orezului pentru sake, lustruit până la niveluri incredibile), sake-urile frumos lucrate de Dassai câștigă în mod regulat premii la competiții internaționale. Ei sunt pentru sake ceea ce Grand Cru-urile din lumea vinului fin sunt pentru lumea vinului de calitate superioară. £34,72 pentru 100,00 ml

Fiecare cumpărător își asumă responsabilitatea pentru orice taxe și impozite aplicabile percepute de autoritățile vamale locale.
Toate produsele nu pot fi returnate și nu pot fi rambursate odată ce au fost expediate.
Vă rugăm să examinați cu atenție toate pozele și detaliile atașate înainte de a plasa oferta.
* Pe baza problemelor privind vămuirea și sistemul local de livrare poștală, nu am expediat în Israel, Portugalia și Italia.