2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Sticle (0.75L)

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.

2017 Tapada do Chaves Reserva Roșu 3 x 0,75 L

descriere
Situată în Frangoneiro, la periferia Portalegre, în regiunea Alentejo Superior, se găsește Tapada do Chaves, o proprietate care a dat naștere unor vinuri de renume de aproape 100 de ani.
Acoperă în total 60 de hectare, dintre care 32 de hectare sunt vii, împărțite în 23 plantate cu soiuri de struguri roșii și nouă cu soiuri de struguri albi. Tapada do Chaves este situată într-o regiune puternic influențată de lanțul muntos apropiat (Serra de São Mamede) și de păduri și agricultură din împrejurimi, care îi conferă un microclimat specific. Aceste condiții joacă un rol crucial în calitatea și caracterul vinurilor produse.
Proprietățile viticole din Alentejo, cu o vechime de peste un secol, sunt puține și deosebit de rare. Prin urmare, Tapada do Chaves este o excepție în regiune. Calitățile sale particulare și unice, datorate munților din apropiere, o fac cu adevărat unică. Plantat pe un masiv granitic la o altitudine considerabilă, strugurii se maturizează încet și în întregime, ceea ce se reflectă în aromele extrem de pure ale vinurilor și într-o prospețime singulară, atât la cele roșii, cât și la cele albe.
Istoria acestei etichete datează de la începutul secolului al XX-lea, când domnul Chaves a plantat primele vii pe mica sa proprietate din Frangoneiro, fapt ce a dat naștere unei devotări pasionate față de pământ.
Proprietatea Tapada do Chaves include două dintre cele mai vechi podgorii în funcțiune din Alentejo, cu înregistrări care datează din 1901 (podgorii roșii vechi) și 1903 (podgorii albe vechi).
Încărcate de potențial superb, elegante și cu un corp plin, vinurile Tapada do Chaves sunt destinate în mod special iubitorilor de vinuri rare și cu adevărat extraordinare.

VINIFICATOR: Pedro Baptista.

Premii/Recomandări
17,5 puncte, Vinho Grandes Escolhas (An de colecție 2015)
17,5 Puncte, Revista de Vinhos (Vintage 2015)
16,5 puncte, Jancis Robinson (Epoca 2016)
93 de puncte, CellarTracker (vintage 2015)
93 de puncte, Revista Adega (2013 Vintage)
Medalie de aur, Mundus Vini
Medalia de Aur, Challenge International du Vin

VARIETĂȚI DE VIN: Aragonez, Trincadeira și Alicante Bouschet.

VINIFICATION
Struguri culeși manual, selecționați din podgorii situate la o altitudine medie de 350–400 metri. Selecția manuală a strugurilor în cramă și îndepărtarea completă a cotorilor înainte de o macerație la rece de 5 zile. Fermentație sălbatică în rezervoare din oțel inoxidabil, cu încă 30 de zile de macerație. Fermentație malolactică naturală spontană în butoaie de stejar de 225, 300 și 525 litri. Îmbătrânire timp de 12 luni în atât în butoaie din stejar portughez, cât și în cele franțuzești, apoi în sticlă timp de 24 de luni.

Note de degustare
Culoare granat cu o concentrație medie. Foarte proaspăt, cu o complexitate aromatică remarcabilă, fructe roșii de pădure, tufiș, rockrose, ceară, pământ și piele. La gust este extrem de elegant, cu volum, rusticitate și fructe coapte foarte expresive. Taninii sunt robusti și fermi, cu o aciditate bună, profil foarte clasic.

servire
Acest vin se potrivește de minune cu pește cu arome puternice sau cu carne de pasăre. De asemenea, îl recomandăm cu brânzeturi moi. Ar trebui să fie servit la o temperatură de 18°C.