2018 Agrapart, Venus - Șampanie Extra Brut - 1 Sticle (0.75L)

Bine păstrat, sticlă nouă, condiții perfecte.

„Venus” este parcela emblematică a domeniului Agrapart, dintr-o parcelă de doar 60 de ari: Fosse aux pourceaux din Avize. Viile vechi de Chardonnay, plantate în 1959, sunt lucrate în întregime de o iapă credincioasă numită ... Venus.
Această perlă rară este vinificată doar în demi-muids, fără lemn nou, și doar aproximativ zece pe an. Acest Grand Cru fără dozaj a petrecut, după îmbutelierea din 2018, aproape 5 ani în beciurile Casei.
Acest vin 2018, cu textură și energie, este o îmbinare între verticalitate și opulență.
Poftă de șampanie
La nas, notele florale sunt explozive, însoțite de migdale pudră și alune de pădure proaspete, ultra-delicioase. Spuma are o finețe frumoasă, conducând spre o gură cu o structură minerală și energetică, ușor picantă. Finalul este vioi, proaspăt și complex, într-un registru destul de sărat.
Iată o șampanie cu o eleganță nebună, ce poate învechi minim 10–15 ani. Potriviți această minunată „Venus” cu pește la grătar, scoici Saint-Jacques, ravioli cu homar, ciuperci morel, glande caramelizate, diferențele vor fi minunate.