2015 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 6 Sticle (0.75L)

NOTEA:
Condițiile sunt întotdeauna perfecte. Și mai mult, toate vinurile vândute de noi sunt menținute în condiții perfecte, în depozite cu temperature controlată la 13 și 17 °C, într-o poziție orizontală și în absența luminii.

Producător: Dom Perignon
Vin: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Număr de sticle: 6
Volum: 0,75 l
Struguri: Pinot Noir, Chardonnay
Premii:
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95/100

Champagne Brut Dom Perignon este probabil cel mai celebru vin spumant din lume, etichetă foarte prestigioasă care a devenit un reper internațional, sinonim cu luxul și excelența franceze. Numele său amintește de legendarul și renumitul călugăr benedictin din secolul al XVII-lea, către care tradiția atribuie inventarea șampaniei, iar produția se realizează încă în vechea mănăstire benedictină Hautvillers.

Cultura modernă a Champagne-ului Dom Perignon a început în 1936, când Robert-Jean de Vogue, președinte al casei de modă Moet & Chandon, a decis să creeze o sticlă fără egal, selectând cele mai bune rezervoare din recolta anului 1921. De atunci, Dom Perignon a fost întotdeauna un șampanie Millesimato produsă doar în cele mai bune vinuri. Producția de astăzi este urmărită și direcționată, de la recolta la comercializare, de chef de cave Richard Geoffroy, considerat unul dintre cei mai buni maeștri ai artei asamblării. Strugurii pentru producție provin din Marele Cru deținut de Maison, la care se adaugă o parte de Pinot Noir cultivat în podgoriile mănăstirii Hautvillers, clasificate ca Premier Cru. Vinificația are loc în oțel, cu fermentare malolactică completă, iar maturarea pe depozite în sticlă durează peste 6 ani. Toate acestea pentru a crea o perlă cu corp, complexitate, structură și, mai presus de toate, clasă, cu potențial de înțereajare de peste 30 de ani. Fiecare sticlă reprezintă o piesă unică și palatină, iar nicio recolte nu este identică cu alta, confirmând mereu că este una dintre cele mai semnificative și emblematice expresii oenologice din lume.

Încă din momentul abordării olfactive, Vintage Brut Dom Perignon Champagne este intensă, bogată și complexă, cu o mineraleitate tipică în prim-plan însoțită de o simfonie de fructe confiate, citrice, miere, condimente prăjite și multe altele. Treptat se dezvăluie notele datorate strugurilor Chardonnay, plăcute untoase, calde și învăluitoare. La gust, se dezvălă o echilibrare impecabilă, între delicatețea cremoasă a bulelor, rotunjimea corpului, prospețimea minerală a terroir-ului și bogăția gustului, întotdeauna nobil și sădit, niciodată excesiv. Pe scurt, aceasta este o etichetă de relevanță istorică și cel mai înalt nivel de calitate: o magie care nu încetează să uimească și care conține farmecul secret al acelei prime cuvée dezvoltate de Abbatul Pierre Perignon în îndepătatul anul 1668.

Pentru capsule, niveluri și etichetă, verificați fotografiile.