2015 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 6 Sticle (0.75L)

ATENȚIE:
Condițiile sunt întotdeauna perfecte. Și mai mult, toate vinurile vândute de noi sunt întreținute în stare perfectă, în depozitele noastre cu control de temperatură la 13 și 17 °C, într-o poziție orizontală și în absența luminii.

Producător: Dom Perignon
Vin: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Număr sticle: 6
Mărime: 0,75 l
Struguri: Pinot Noir, Chardonnay
Premii:
Wine Spectator 95/ 100
James Suckling 95 / 100
Robert Parker 95 / 100

Champagne Brut Dom Perignon este probabil cel mai faimos vin spumant din lume, etichetă foarte prestigioasă care a devenit un reper internațional, sinonim cu luxul și excelența franceze. Numele său amintește de călugărul Benedictin legendar din secolele al XVII-lea, către care tradiția poate să indice invenția șampaniei, iar acest vin este încă produs în mănăstirea Benedictină istorică de la Hautvillers.

Istoria modernă a Champagne-ului Dom Perignon a început în 1936, când Robert-Jean de Vogue, președinte al casei de modă Moet & Chandon, a decis să creeze o sticlă neegalată, selectând cele mai bune rezerve din producția din 1921. De atunci, Dom Perignon a fost întotdeauna un șampanie Millesimato produs doar în cele mai bune vieți. Producția de azi este monitorizată și direcționată, de la recolta întâi până la marketing, de către chef de cave Richard Geoffroy, considerat unul dintre cei mai buni maeștri în arta asamblării. Strugurii pentru producție provin din Grand Cru-ul deținut de casa Maison, la care se adaugă o parte din Pinot Noir cultivat în via de la mănăstirea Hautvillers, clasificat ca Premier Cru. Vinificația are loc în oțel, cu fermentație malolitică completă, iar maturarea pe la sat în sticla durează peste 6 ani. Toate acestea pentru a crea o vină spumoasă cu corp, complexitate, structură și, mai presus de toate, clasă, cu un potențial de maturare de peste 30 de ani. Fiecare sticlă reprezintă o piesă unică și prestigioasă, iar niciun an nu este la fel cu altul, confirmându-se mereu ca una dintre cele mai semnificative și emblematice expresii oenologice din lume.

Încă de la abordarea olfactivă, Vintage Brut Dom Perignon Champagne este intens, bogat și complex, cu o mineralityă tipică în prim plan însoțită de o simfonie de fructe confiate, citrice, miere, condimente prăjite și multe altele. Treptat se dezvăluie notele datorate strugurelui Chardonnay, plăcut unturoase, calde și învăluitoare. La palat se dezvăluie un echilibru impecabil, jucat între finetea cremoasă a bulelor, rotunjimea corpului, prospețimea minerală a terroir-ului și bogăția gustului, mereu nobil și compus, niciodată ostentativ. Pe scurt, este o etichetă de relevanță istorică și cel mai înalt nivel de calitate: o magie care nu încetează să surprindă și care ascunde farmecul secret al acelei prime bucăți dezvoltată de Abbot Pierre Perignon în îndepărtatul 1668.

Pentru capsule, niveluri și etichetă verificați fotografiile.